[問題] 很熟的酪梨煎蛋怎麼會苦？
昨天在超市買了被特價出清的酪梨
因為它已經熟到外皮發黑啦！
剛好可以立刻動手料理，不必等催熟
開心地進行酪梨料理初體驗：
1/4顆壓碎的酪梨+2顆蛋，和在一起下鍋煎
竟然苦苦的！
剛開始還懷疑是不是蛋煎焦了的苦味
霸特！ 去掉微焦的表皮一樣哭
而且是帶有後勁的苦味
Why？ 百思不得其解啊
酪梨煎蛋：
http://i.imgur.com/G0JJUvL.jpg
明明就很熟，輕易就用湯匙挖出肉：
http://i.imgur.com/okCDF2T.jpg
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推
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