[食譜] 減肥食譜-黑米雞肉丸子
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今天的減肥食譜是，
黑米雞肉丸子。
其實就是減肥版的珍珠丸子。
我將長糯米-->黑米，
豬肉-->雞胸肉。
雞胸肉吃起來不柴，又玉米筍脆脆的口感，好吃。
黑米說免浸泡，我沒有泡蒸出來和燉飯的飯有點像，不是太軟的口感。米心沒有全熟。
如果喜歡米是軟軟的口感的話，建議還是先浸泡過喔。
吃膩水煮雞胸的話，來試試這道黑米丸子吧。
如果沒有黑米的話，單煎成雞肉排也好吃喔 :-)
黑米雞肉丸子:
雞胸肉 200g
玉米筍 2根
洋蔥 1/6顆
全蛋液 半顆
麵包粉 2T
薑泥 1T
胡椒 適量
鹽 1t
作法:
1. 將雞胸肉剁成雞絞肉(有調理機就更方便了)。
2. 將洋蔥丁入油鍋炒至透明，再放入玉米筍丁一起拌炒，備用。
3. 將雞胸絞肉，麵包粉，蛋液，薑泥及洋蔥玉米筍丁攪拌均勻。
在將調味料鹽，胡椒粉加入拌勻。
4. 接著將拌勻的雞絞肉用手塑形成圓形，外層滾上黑米。
5. 用電子鍋蒸30分鐘(如果有浸泡時間影該會縮短不少)，即可上桌。
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推
10/14 16:00, , 1F
10/14 16:00, 1F
大同電鍋一定可以，但我沒有大同電鍋所以沒有辦法告知明確的時間:)
如果是用黑米，要先泡過比較容易軟~~
※ 編輯: irenebamboo (36.224.52.29), 10/14/2015 16:57:37
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