[問題] 曼波魚皮的處理
如提 最近要處理一批曼波魚皮 老闆是希望把他切的越薄越好
但之前切的時候 發現解凍完太滑溜了 很難把他切成薄片
冷凍狀態也很難下手...有想過用類似火鍋店切肉的那個機器
但不太好借 且有衛生疑慮..
因此想問看看板上有沒有人有比較好的方式去處理...
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科科醬 ▃▅▅▅▄
◢◤ ▂▃▂ ◥◣ 要不要一起科科?
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