[問題] 煎馬鈴薯片的做法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (aboveground)時間10年前 (2015/10/15 11:52), 編輯推噓7(702)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
請問版上美麗的廚廚們, 馬鈴薯片生切下去煎, 還是煮半熟再下去煎呢? 謝謝大家:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.23.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444881178.A.A24.html

10/15 12:08, , 1F
生切啊 不需要先煮過吧
10/15 12:08, 1F

10/15 13:09, , 2F
我是先煮過再用小火煎到邊緣酥脆,很成功^^
10/15 13:09, 2F

10/15 14:19, , 3F
之前生切下去煎,煎超久又很吸油..還是煮過再煎比較好喔
10/15 14:19, 3F

10/15 17:39, , 4F
我都燙過才煎耶
10/15 17:39, 4F

10/15 18:21, , 5F
之前生切下去煎過 完全不會熟哈哈哈哈
10/15 18:21, 5F

10/15 19:30, , 6F
原來要燙過再煎
10/15 19:30, 6F

10/16 00:25, , 7F
我是先把馬鈴薯片兩面煎略為焦黃後,再倒一點水蓋上鍋蓋
10/16 00:25, 7F

10/16 00:25, , 8F
,轉中小火燜至鬆軟
10/16 00:25, 8F

10/17 01:30, , 9F
蒸過再煎
10/17 01:30, 9F
文章代碼(AID): #1M7oCQea (cookclub)
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