PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 關於食品的成份

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間10年前 (2015/10/16 23:18), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 4人參與, 最新討論串1/1
買東西注意成分有一段時間，偶爾走在路上想喝飲料便利商店裡面每個成分都超化工想到 就可怕，最後還是喝水... 最近想買純釀造醬油，很多都加了焦糖色素、甘味劑、防腐劑等，要找到成分單純的真的 很難。 請問大家有用過成分單純實在的醬油嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.208.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445008714.A.AC1.html
推
10/16 23:28, , 1F
從產地到餐桌這粉絲頁最近在介紹醬油，看起來很有意思
10/16 23:28, 1F
推
10/17 16:26, , 2F
我們家都用別人自己釀造的 還不錯
10/17 16:26, 2F
推
10/17 21:21, , 3F
我爸爸哥哥務農 有包給醬油公司做醬油 所以都是吃他們
10/17 21:21, 3F
推
10/24 23:24, , 4F
純釀造醬油每一批做出來的顏色都會有差異，故添加焦糖色
10/24 23:24, 4F
→
10/24 23:24, , 5F
素為了讓每批產品顏色統一；以前醬油能夠保存久是因為鹽
10/24 23:24, 5F
→
10/24 23:24, , 6F
分夠高，但現代人不喜歡高鹽，所以製作醬油時鹽分降低，
10/24 23:24, 6F
→
10/24 23:24, , 7F
但為了讓產品保存時間一樣長，只能添加防腐劑了，所以市
10/24 23:24, 7F
→
10/24 23:24, , 8F
面上的醬油幾乎買不到無添加物的
10/24 23:24, 8F
‣ 更多 jillada2002 的文章
文章代碼(AID): #1M8HLAh1 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 jillada2002 的文章
文章代碼(AID): #1M8HLAh1 (cookclub)