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[心得] 飛利浦汽鍋醇湯煲(hr2210)開箱分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者loveryoli (再敗家就剁手指的亞亞)時間10年前 (2015/10/22 14:05)推噓4(4推 0噓 3→)

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上禮拜看了版友的心得上週末就趁著好天氣跟老公去搬了一台不虧是手工陶製拿起來沉甸甸的還好有事先帶老公去搬((誤先來看看開箱 http://i.imgur.com/zBzpPa8.jpg

機身 http://i.imgur.com/pRACovh.jpg

機身不重主要是手工陶鍋份量很札實啊 http://i.imgur.com/Vm610Zy.jpg

細看上面有很多細小毛孔這種陶鍋建議不要用化學清潔劑處理一定要用天然的小蘇打否則會殘留在孔隙中裡面有附一本湯食譜春夏秋冬四季的養生料理都可以選滿不錯的 http://i.imgur.com/7CFGslm.jpg

立馬著手開鍋儀式~~ 首先先從簡單的甜湯開始操作手冊上寫4-5人份要設定4小時 http://i.imgur.com/goDuqXQ.jpg

http://i.imgur.com/KwGAwOJ.jpg

準備的食材有：木耳、花豆、紅棗、蓮子、泡過的紅豆飛利浦汽鍋有兩個鍋子內鍋是裝水 http://i.imgur.com/Fh9Yocd.jpg

不管煮幾人份的水都要裝到白色指示線然後內鍋放在機身凹槽裡上面放陶鍋食物放在陶鍋裡不用加水不用加水不用加水因為很重要所以要講三次~ 它就是要讓下鍋的水加熱後變成蒸汽從陶鍋中間的汽管衝上來把上面的食物慢慢煮熟然後蒸汽碰到鍋蓋以後凝結成水滴下來就變成湯哩~ http://i.imgur.com/eG4ac54.jpg

右旋調整鹹湯時間(上面有畫一支雞) 左旋就是甜湯模式(有畫蘋果) 調整完記得推一下中間的白色大鈕才會真正開始煲鹹湯最多可以調整到6小時甜湯做多就是4小時需要的份量越多時間就要越久另外這台可以預約到9.5小時如果你選擇了4小時的模式那它在跑到第5.5小時的時候就會開始啟動了所以不建議使用預約模式煮生鮮食品不然一直放在鍋子裡有變質的可能但甜湯就比較不影響啦! http://i.imgur.com/pnD0lRA.jpg

已經煮到快2小時了偷偷拍一下因為是用蒸汽慢慢加熱至熟所以需要花的時間會比較長不過也能讓食物完全營養蒸發出來好期待啊~ http://i.imgur.com/1fx2gn9.jpg

煲到一半的時候我才加枸杞跟紅棗進去不然怕這兩個煮太久會吸水膨脹開蓋的時候記得要避開中間的汽管出口以免不小心被蒸汽燙到 http://i.imgur.com/zauIwcq.jpg

煮出來湯很清而且食材跟食材不會混在一起湯喝起來很爽口如果想吃甜一點可以煮好後另外放冰糖 http://i.imgur.com/VBMynnI.jpg

果真花生跟蓮子咬起來入口即化~ 如果用一般瓦斯煮湯就會呈現像紅豆沙水的顏色但汽鍋因為水跟食物分開所以不會讓湯汁出來是濁濁的而且抿一下嘴巴可以感覺到湯裡膠質的濃郁有那麼點稠稠的這用一般瓦斯爐沒煮好幾小時是無法煮出來的喝一碗感覺木耳滿滿的膠原蛋白都在裡面了總結一下這台的好處： 1. 不用顧爐火時間可以拿去做別的事情 2. 可以節省瓦斯費也不用把廚房搞出很多蒸汽很悶 3. 可以放在有插座的地方煮廚房空間可以拿來做別的料理 4. 湯很清澈湯與食物的口感很分明 5. 煮出來食物很軟嫩綿密湯也很精華(畢竟都滴了4個多小時) 但比較要注意的地方就是清洗時不建議用洗碗精那些如果煮過肉類就要先用熱水泡一下鍋子再用小蘇打洗好陰乾不過看到大家都說好喝一碗接一碗的搶這種成就感真的很難表達啊~ 天氣冷煲湯不管是補身體或是滿足口腹之慾都很不錯決定下次要來挑戰食譜上的蟲草花煲桂圓红棗排骨湯看起來很厲害一點不輸給五星級的湯料理~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.96.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445493937.A.547.html

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