[食譜] 超好吃韓式炸雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者irenebamboo (麥克華斯基)時間10年前 (2015/10/22 18:26)推噓3(3推 0噓 1→)

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無音樂圖文版 http://goo.gl/f1iimD 無意間看到這個韓國youtuber Maangchi，是個韓裔媽媽很有趣，看他做了韓式炸雞，感覺很簡單所以就來試做拉~~ 這個食譜的炸雞外皮酥脆內部軟嫩，外面裹的醬汁好好吃，像是炸雞裹著糖果。做給家人朋友吃一定會被稱讚的!!!!!! 真的很好吃，一定要試試看呦~~~ 參考食譜 https://www.youtube.com/watch?v=jSh6VJYRV-g

韓式炸雞所需材料: 小雞腿或雞翅 8隻以上(看自己想吃多少囉XDD) 玉米粉或木薯粉適量醃料: 薑 1T 鹽 1/2T 胡椒少許醬汁: 乾辣椒看自己喜歡的辣度決定放多少油 2T 大蒜 4~5瓣醬油 1/4量杯蜂蜜 1/2量杯白醋 1T 黃芥末 1T (以上4種先行調好備用) 紅糖 1T (最後放) 作法: 1. 將肉清洗乾淨，加入醃料，攪拌均勻。 2. 將雞腿完全包裹玉米粉。 3. 下油鍋炸，180度先炸12分鐘，取出瀝乾油後再炸至金黃(約8~10分鐘)。 4. 將大蒜切成蒜末，與乾辣椒及油一同拌炒至有香味。 5. 將事先調配好的醬汁倒入，煮至收汁(稠稠的狀態)，再加入紅糖拌炒。放入炸好的小雞腿拌均勻，即可上桌。 -- Pillow Kingdom 食。旅實驗室，料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.72.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445509566.A.BC2.html ※ 編輯: irenebamboo (114.36.72.65), 10/22/2015 18:39:14