[食譜] 深夜食堂-荷包蛋
圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/308671839
或許會想就是荷包蛋嗎?
何必寫一篇呢?
我也是這麼想到~哈哈哈
不過看過深夜食堂,完全的改觀了!
把蛋黃劃破,流出鮮黃的蛋汁
淋些醬油
光看到這裡就餓了!
其實...其實煎荷包蛋也有訣竅的
我一開始煎的蛋,不香也不脆...
看過無數本食譜,每天每天的練習~~~
總算找到原因
不過可能只有我有這樣新手的疑惑吧 XD"
1.首先要熱鍋!!!鍋子要熱,油要夠
蛋下去煎才會有蛋香唷!
然後打蛋下去~小火煎 (廢話)
沿著蛋的四周淋上食用油可以讓雞蛋邊邊酥脆
就會像深夜食堂的圖片這樣,旁邊焦黃酥脆
看到蛋呈現半凝固的狀態
就可以翻面了!
幾秒鐘盛起裝盤~
太久蛋黃會凝固捏
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嗯嗯!!這個方法也很棒
謝謝分享
另外還有一種是手上沾點水甩到鍋子裡面
立刻蓋鍋蓋十秒
蛋會超美的
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(擊掌!!)超喜歡~很有口感 XD
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我也愛~
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真的~蛋料理一點也不簡單
跟時間競賽的料理呢
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哇~感覺熱量很低(愛心)
※ 編輯: mamaway (124.9.193.80), 10/26/2015 21:11:14
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