[食材] 四角豆炒蝦仁
有圖好讀版 無音樂：
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最近日本的市集中，常常出現這種我在台灣沒見過的食材~
上網查了一下，這叫四角豆，原產於東南亞。
Cookpad上比較多人拿它涼拌佐芝麻醬，或是和蝦仁同炒。
這次我拿它來炒蝦仁，覺得味道還算搭，
四角豆吃起來像青味稍重的荷蘭豆，
所以四角豆炒蝦仁吃起來也類似荷蘭豆炒蝦仁！
食材探險完畢！(╯≧▽≦)╯＊*＊"`'*-.,_,.-*'`"*-
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食材：
帶殼蝦仁 200克
四角豆 10條
薑末 少許
油 適量
醬油 1小匙
蝦仁醃料
米酒 1大匙
鹽 1小匙
太白粉 1小匙
步驟：
(1) 備料：四角豆去除頭尾，切成約3公分長的段。
蝦子剝殼，挑去腸泥，用蝦仁醃料在冷藏下醃15分鐘。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 加入蝦仁，炒至八分熟。
(4) 加入四角豆、醬油，翻炒到所有食材全熟即可。
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