[問題] 鐵鍋清洗
上禮拜入手了一個日本極鐵鍋
依照官網方法開鍋後
幾乎天天使用（早上拿來煎蛋）
平常是用菜瓜布或鐵刷洗完後烘乾上油
今天早上煎完蛋後
鍋子表面因為摸起來凹凸不平
用鐵刷也刷不掉
就泡了小蘇打粉10-15分鐘，發現表面已光滑
就用菜瓜布稍微洗洗沖乾淨之後烘乾
但一邊烘鍋子一邊順著水漬出現白色紋路
我還是依照平常一樣乾了之後上油
但覺得好怪
請問為什麼會這樣呢？
我用到現在還是會沾鍋
請問正確的使用與清潔方法是怎樣才對呢？
鐵鍋好難駕馭啊
謝謝
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