[問題] 蘿蔔糕(菜頭粿)太軟
前天第一次做蘿蔔糕
但手邊的在來米粉不夠
於是做出來之後有點太軟黏了
冰在冰箱一天後
切起來沒有漂亮的切面
可以很清楚看到裡面像糨糊一樣
想請問我可以把做好的蘿蔔糕全部壓爛
再丟進新的在來米粉漿裡混和
再重蒸一次嗎?
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