[食譜] 乾鍋娃娃菜
有圖好讀無音樂：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/309202311
*
娃娃菜是一種改良成小型的白菜，
比起白菜的口感更軟嫩，體積小也較好料理。
乾鍋的煮法通常是要加五花肉同炒的，
(請見乾鍋花菜:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/218103502 )
但我手邊剛好有德式香腸，就將它們切片來取代，
讓乾鍋娃娃菜一樣有美味的肉香~
*
食材：
娃娃菜 1棵
德式香腸 2條
乾辣椒 4條
薑片 3片
花椒 少許
蝦皮 1大匙
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
油 適量
步驟：
(1) 備料：娃娃菜洗淨，切成三段。香腸切薄片備用。
(2) 熱油，爆香乾辣椒、薑片、花椒、蝦皮等香料。
(3) 加入豆瓣醬，炒出紅油。
(4) 加入香腸片，炒到邊緣微捲。
(5) 加入娃娃菜，蓋上鍋蓋燜軟。
(6) 所有食材加醬油翻炒均勻即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.132.119.186
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1445933360.A.579.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
6
20