[心得] 自製乾辣椒
看板cookclub (烹飪DIY)作者tzuchung (Lennon/McCartney)時間10年前 (2015/10/29 01:28)推噓4(4推 0噓 1→)留言5則, 5人參與討論串1/1
因為一直在我家附近找不到有賣乾辣椒的店，
於是異想天開就嚐試用大同電鍋來乾燥它。
沒想到這個方法看似還算成功。
做法如下：
首先，大同電鍋插上電源呈保溫狀態，不用放任何水。
接下來，洗過晾乾的生辣椒，放進碗中再放入鍋中。
鍋蓋蓋好，但留有空隙，利用保溫的溫度讓水份蒸散。
放了二天，就大概是呈現這樣。
https://www.dropbox.com/s/coclma0c9l4jnfw/2015-10-29%2000.10.22.jpg?dl=0
不過還沒有實際用來煮菜過，實際味道待觀察。
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