[心得] 隨意人10月料理
雖然才29號，
不過接下來幾天應該也沒要做菜了，
所以就來交作業吧！
交作業比寫作業還痛苦……
因為很懶，所以字越打越少，
如果有要食譜的麻煩再跟我說…
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蒸沙母，避風塘蟹，
煎深海大草蝦，松露薯條，沙拉
原本9月結束還說要想減肥的事情，
結果10月一開鍋就是滿滿的膽固醇…
本身沒料理過螃蟹，
所以提前跟高雄某間螃蟹店老闆約好，
我去的時候叫他教我怎麼處理螃蟹XD
另外提一下，
螃蟹最適合的是蒸，炸，煮鍋物。
深海大草蝦，俗稱肥豬蝦，
我買的老闆說是野生的，真的超級大隻…
可是肉很嫩！！真的值得吃一次XD
但是太貴了，所以也只能很偶爾吃XDD"
http://i.imgur.com/cialEZF.jpg
印度混東南亞咖哩XD，烤麵包，
煎馬鈴薯菌菇，雞肉捲，
煎櫛瓜，煎蘆筍，沙拉
那個咖哩非常簡單，
而且熱量應該也沒有很高吧XD((？？
因為日式咖哩我都會放奶類的東西，
可是這個咖哩我只有放了點椰奶，
表面再放一點原味優格，
而且煮的時間很短，
真是又夠味又下飯又輕鬆簡單的一道！！
其他料理都是利用之前沒用完的食材隨便弄弄。
http://i.imgur.com/XixI8wH.jpg
皮蛋豆腐，水果烤豬肉(媽媽朋友做的)，
沒吃完的馬鈴薯和沙拉，味增湯，
鵝油紅蔥頭拌麵
也是清理冰箱的一餐…
http://i.imgur.com/mFdrwbA.jpg
雞肉親子丼，香菇絞肉蒸蛋，烤白靈菇，
沙拉，味增湯
依舊是清理冰箱的一餐…
雞肉都是costco雞腿排，
所以懶得出去買菜時，主菜就是雞肉啦~
蒸蛋裡面絞肉也是把雞肉切非常碎加進去。
親子丼的做法也非常簡單又好吃，
有需要的話再問我XDD
雖然跟網路上的食譜應該也差不多XDD"
http://i.imgur.com/kyTSlXw.jpg
蘿蔔封肉，香菇蒸蛋，
炒青江菜，沙拉，海帶豬腳湯
這天是請公婆來家裡吃飯，
所以做了好久沒做的中式料理。
蘿蔔封肉裡的蘿蔔吸滿了湯汁，
又有本身的甜味，比肉還好吃XD！
蒸蛋我不喜歡太軟太嫩的那種，
也不喜歡太過厚實的，
我的做法是蛋:水=1:2，用蛋殼量就可以了。
http://i.imgur.com/Kuauwg5.jpg
乳酪義大利麵餃
裡面包的是乳酪，臘腸，豬腳肉，
最後用奶油和鼠尾草醬汁裹在表面。
鼠尾草真的~~~和奶油很合拍啊！！
http://i.imgur.com/0KcODuW.jpg
奶油香蕉醬
生日的時候老公帶我去吃了茹絲葵，
甜點的香蕉奶油派之前就一直聽老公說非常好吃，
因為不喜歡聽老公讚美別的人小心眼，
所以回來後想辦法複製那個甜點XD
成品在底下補圖。
http://i.imgur.com/sl1BPxl.jpg
煎酵素豬排，味增豆腐湯，煎豆皮卷，
沙拉，皮蛋豆腐，
…照片太小，最右邊的那道我看不清楚是什麼…
酵素豬里脊是在Jason's買的，
老公說吃起來有一點牛肉味XDD"
肉很嫩，可以買來吃吃看~
肉我是先用肉槌敲過，然後裹上蛋液，
拍上一層薄薄的麵粉，再沾蛋液，
然後裹上麵包粉，拿去煎。
豆腐皮卷，原本想用蒸的，
結果時間不太夠，所以用煎的比較快。
裡面包的是香菜，蔥，薑，蒜，
原本想弄雞絞肉一起包，
…時間不夠嘛，懶得弄，所以就算了XDD
不過香菜跟豆皮真的很搭XDD
表面淋點烏醋
http://i.imgur.com/d8A0X2T.jpg
失敗的蛋糕1號和2號，
分別是乳酪和巧克力口味的。
因為想清理冰箱，把多餘的蛋白一起打進去，
結果…發過頭又塌下來，好醜…唉
只好全部給老公吃XD"
http://i.imgur.com/CaQClDG.jpg
鯷魚義大利麵，青醬牛小排，
鹹乳酪香草蛋糕，
義大利麵是之前在婆婆家吃蝦，
把蝦頭收集起來回來煮高湯，
最後跟鯷魚和蘆筍一起弄成義大利麵。
牛小排是上次在菜市場巧遇婆婆，
他分給我們的，
不知道為什麼會出這麼多血水0.0
明明有回到室溫才料理，事後也沒切，
大概是肉本身的問題吧！
http://i.imgur.com/sHTWNrK.jpg
香蕉奶油派複製品
最底下的那個是原品，
經過這次實驗，
小心得是杏仁粉真的很難搞，
香蕉不能切太薄，
表面焦糖要用黃砂糖不能用白砂糖。
下次會更好！
…不知道下次做會是什麼時候-_-
http://i.imgur.com/0cF4YYw.jpg
咖哩，沙拉，烤麵包
要出去玩的前一晚，
弄可以一餐吃完的東西！
不想回家還得清冰箱吃剩菜。
出去看美景真的身心放鬆啊～
http://i.imgur.com/BnkAleL.jpg
我家小狗想偷喝飲料被抓到
http://i.imgur.com/HY3aWA2.jpg
牛骨高湯
一直想做，可是光是看需要的時間就遲遲沒做，
牛骨要先烤過，因為烤箱小所以得分兩次烤，
一共花了2個小時，(烤完的油可以過濾保存歐！)
事先還要先把牛腱炒過，紅蘿蔔，洋蔥炒過，
再跟蕃茄，蕃茄泥，芹菜，香草束，蒜苗，
一起熬煮8小時…
煮出來覺得好珍貴………………
不過我放的是牛腩不是牛腱，
因為希望煮完肉不要浪費，還可以廢物利用XD
用牛腱我怕煮完會柴，不能吃。
http://i.imgur.com/eMbvOUE.jpg
番紅花海鮮燉飯
蔓越莓石榴氣泡飲
…請大家不要跟我一樣蠢放那麼多米，
煮死我了=_=# 花好久時間
要先煮海鮮高湯，
其他海鮮先各自炒好，
高湯完成過後跟米一起煮熟，
最後再把其他的料放下去一起拌勻XDD
最後表面撒上一層乳酪。
http://i.imgur.com/bbqqaVg.jpg
海鮮…粥？
咖哩雞翅，牛肉酥皮派
因為其實最近牙痛不能吃太硬，
前一晚的燉飯彈牙口感對我來說太超過了…
所以剩了一點隔天加水煮成粥…
牛肉酥皮是買現成酥皮，
然後用做高湯的剩料加工做成肉醬加在裡面，
因為我原本就切小丁了，而且經過長時間煮，
肉都很軟爛很碎，所以沒有再弄小塊。
直接包在裡面烤，老公和婆婆都非常喜歡！
http://i.imgur.com/aRVJooq.jpg
櫻桃鴨胸佐藍莓醬，配上甜橙，
糖漬珍珠洋蔥，烤蒜辦毛豆，芥藍菜。
牛肉肉醬義大利麵，
生菜沙拉配上巴醋烤香草蕃茄佐藍莓溫醋
看似複雜，但是其實非常簡單-_-
好久沒幫食材們拍照了，
看到美麗的食材們聚集在一起心情真好XDD
http://i.imgur.com/qysP7k9.jpg
煎酵素豬排佐白豆泥，
配炒白靈菇，青醬，芥藍菜。
毛豆馬鈴薯濃湯，生菜沙拉
酵素豬真的很好吃，所以又去買了一次XD
毛豆馬鈴薯濃湯…很偷懶的一道湯品。
http://i.imgur.com/IGgTJjl.jpg
因為廚房實在是越來越沒空間，
所以跟老公商量決定多釘一個櫃子上去，
整理好後，原本的櫃子抽屜們都整齊很多XD！
…不過主要是想放我之前買的收納調理罐XD
http://i.imgur.com/r5DvQg0.jpg
洛神花！花茶和果醬
前陣子聽朋友說買了新鮮的洛神花，
覺得有趣，所以後來逛市場看到就買了。
(根本學人精XDD")
洛神花屁股切一刀之後，就可以把籽往前推出來。
一般人好像都不會把籽一起丟下去煮，
可是我朋友和賣我洛神花的攤販都說可以煮，
我就索性一起煮啦！不過喝味道是沒啥不同。
約200克的花兌1500cc的水，
煮5分鐘後撈出來，籽丟掉，
洛神花瓣加30-40%的糖和一點檸檬汁去煮成果醬。
http://i.imgur.com/v1gLq4R.jpg
無花果
一直想吃吃看無花果所以訂了一些，
拿到的早上馬上做了一點小早餐吃吃看XDD
有點像水蜜桃再加上堅果的味道
http://i.imgur.com/RibZrGh.jpg
無花果做醬汁，還有柳橙加牛高湯做成醬汁，
拿來配上煎的豬頸肉，
可是不知道是我處理有問題還是那個豬有問題，
…豬肉肉味有點重，完全不敢吃-_-
所以都給老公吃了！
http://i.imgur.com/wHAINKl.jpg
水果生菜沙拉
陪老公上班的小確幸XDD
裡面的麵包是用好久之前自己做的大蒜奶油烤的，
配上生菜超好吃XDD
http://i.imgur.com/uiNXzqM.jpg
好啦，非常隨意的寫了些有的沒的…
光是把照片傳上去我就沒力再打字了orz
不知道我們家是否11月會正式開始減肥呢？
讓我們拭目以待XDDDDDD
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謝謝你的誇獎XDD" 還有很長的路要走
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讓老公天天過節！
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謝謝你！
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謝謝你的支持！
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哈哈，我時間比較多啦，
有些版友要上班又要顧小孩，還要做菜，
那才是真正厲害的！！
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對啊XD 想說難得買一次，讓老公吃爽一點
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可是老公已經吃習慣了，
我要罷工，讓他天天外食XDD
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不用敬語啦，承受不起XDD"
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其實都是簡單東西，只是有點麻煩XD"
謝謝你的欣賞！不過不要跪啊XD
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這可能要問老公願不願意分食XD
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好的，站內你喔
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如果有人要來幫忙我超級歡迎的XDDDDD
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哈哈，那是老公習慣點的，
他喜歡讓家裡香香的
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也太誇張XDDD
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謝謝你的欣賞！
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你好，謝謝你的欣賞，
可是我太懶了所以一直沒有創(>_<)
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謝謝你的欣賞！被人期待的感覺很好XD"
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ㄨ好的，我這幾天寫好站內你！
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謝謝你的欣賞！
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謝謝你的欣賞！
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