[食譜] 簡單美味-大根煮(還有白蘿蔔去苦法)

看板cookclub (烹飪DIY)作者irenebamboo (麥克華斯基)時間10年前 (2015/10/31 18:24)推噓1(1推 0噓 2→)

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無音樂圖文版 http://goo.gl/nOqlFK 大根煮是很簡單的日式料理，就是魯蘿蔔阿XDD 喜歡這種單純的美味，很好做又下飯，現在白蘿蔔也不貴。買一條來試試看吧 :-) *有時候白蘿蔔煮起來會苦苦的，看了阿基師的影片，是因為外圍一層芥子油比較多的關係，只要把它去掉，白蘿蔔就不苦了呦。昨天一試，真的不苦了耶!!!* 白蘿蔔去苦影片 https://www.youtube.com/watch?v=_nngb7Ub5NM

大根煮所需材料(我的口味比較重): 清水 1公升薄鹽醬油 3.5T 和露 2T 味霖 1.5T 白蘿蔔 1根宅女隨便做: 1.白蘿蔔去皮，用刀子在皮上輕輕劃2~3下，接著用湯匙去掉皮，就可以順利的把最外圍的一圈去掉。 2.去完皮的白蘿蔔前後比較。 4.接著將清水到於鍋中，放入所有調味料，把蘿蔔直接放入，開始用小火滾約1個小時，至白蘿蔔煮透及入味，即可起鍋 -- Pillow Kingdom 食。旅實驗室，料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.229.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446287074.A.48D.html ※ 編輯: irenebamboo (101.8.7.172), 11/01/2015 00:20:11