[問題] 把豬肉煮熟但還是紅色?
想請問一下大家 我不敢問我媽 我怕我媽覺得我問題很多會罵我XD
我媽常會煮一大塊豬肉 煮好起來在切片沾蒜泥醬油 (就是白蒜泥肉
我媽煮的都蠻嫩蠻好吃的
只不過今天我注意到不少都還蠻粉紅的
我媽是說已經熟了，是因為料理手法上還讓他看起來有點粉紅(有這種?
因為我覺得這就是單純的沒熟 囧
我媽為了煮肉很嫩，大火煮滾後在小火滾個七八分鐘
我問我媽會不會容易沒熟，他說只要控制好就好
因為我腸胃狀況一直都不是很好，飲食上總是比較害怕
不過我媽對他自己的料理技巧有一定的自負，所以我不太敢問太仔細
想請問大家的看法 感謝 囧
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