[食譜] 麻油雞湯--電火鍋、簡單、溫暖、媽媽味

看板cookclub (烹飪DIY)作者selina975564 (selina)時間10年前 (2015/10/31 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://selina975564.pixnet.net/blog/post/162226396 網誌版在此又是一道電火鍋料理喔! 真的可以來出一本電火鍋出百菜之類的書了。這兩天金門變得很冷，再加上之前一直想吃麻油雞，於是趁著這個假日空檔來做! 其實蠻簡單的喔! 一起來做做看食材價格去骨雞腿肉兩大片 118元老薑一小塊 15元鹽少許 2元麻油少許 10元合計 145元(3人份左右) 照片 041 上圖中的薑只有用掉半塊而已~ 照片 038 開始備料，薑切薄片，雞肉因為去骨所以蠻好切，自己依照喜歡的大小切! 為了怕電火鍋比較難煮熟，所以我都切比較小塊! 照片 039 我讓雞肉燙一下，過血水，燙過也比較容易熟~ 照片 037 新起鍋，加入麻油，建議直接加一匙才夠，我上圖這樣太少了~ 照片 036 接下來把薑丟入鍋中，讓它爆炒一下照片 035 接著把雞肉也丟進去炒一會兒，大概五分鐘，大概6、7分熟~ 照片 033 加入水，我大概加入半鍋，如果喜歡酒味可加入米酒，會更夠味喔! 照片 030 滾個10~15分鐘就可以調味，加入鹽巴，然後就準備上桌囉! 照片 028 盛一碗喝，在冷風颼颼的秋天，適合不過只是感覺少了一味，用line問媽媽，他說多練習會找到自己喜歡的味道~每個人的做法不一樣口味不太一樣囉~ 照片 029 最後來一張今天跟同事一起share晚餐，一人出一道料理~ 同事是電鍋料理，感覺也蠻厲害! 覺得滿意與飽足! 如果雞湯在下個麵線也是相當適合喔!推薦給大家! -- http://selina975564.pixnet.net/blog 這是我的部落格，分享美食與自助旅行經驗喔! 歡迎來看看! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.25.123.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446305660.A.FD3.html