[食譜] 紹興溫醉雞凱薩沙拉
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/439008292
這道料理告訴我們，醉雞一定要用土雞作比較好吃啊 T.T
因為實在買不到土雞，就用了超市的肉雞小雞腿去骨做成了醉雞。
吃了一次覺得不OK（肉太鬆），看著冰箱放了兩週的羅蔓心，就...出現了這道料理。
題外話，我真的好喜歡買羅蔓，因為實在太耐放，很適合我這種屯冰箱個性的人XD
材料（1人份）：
1. 紹興醉雞小雞腿 ----------- 1隻
2. 羅蔓心葉子 --------------- 5片
3. 起司絲 ------------------- 適量
4. 堅果碎 ------------------- 適量
[凱薩沙拉醬]
以下所有食材攪拌均勻：
1. 大蒜碎 ------------------3瓣
2. 美乃茲 ---------------- 2茶匙
3. 第戎芥末（Dijon Mustard）----- 1茶匙
4. 鹽 -------------------- 少許（醉雞若本來就很鹹可以少加一點）
5. 檸檬汁 ---------------- 少許
6. 醉雞加熱後的雞汁
做法：
1. 醉雞入微波爐加熱，用手剝成小塊，另雞汁加入沙拉醬中。
2. 羅蔓心葉子洗淨，用手撕成適當大小。
3. 將羅蔓、堅果碎、起司絲與沙拉醬加在一起，用筷子拌均勻即可。
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推
11/01 00:29, , 1F
11/01 00:29, 1F
你形容的真好T.T 我目前還沒找到土雞 試過organic的肉雞結果一樣軟T.T
※ 編輯: french1089 (98.224.216.159), 11/01/2015 00:32:09
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