[食譜] 清爽絲瓜粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者wles6326 (Shao)時間10年前 (2015/11/01 13:04)推噓1(1推 0噓 0→)

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有圖網誌版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/205412374 ---------------------------------------------------------------- 最近菜價一直跌不下來，很多菜根本就快買不起了 ((是沒這麼嚴重啦XD 反正就是菜很貴啦，CP值超低的啊。為了顧緊我那快瘦成皮包骨很可憐的荷包，來個簡單的料理囉! 這料理能吃飽又健康，超快速又超便宜的，真是一兼二三四五六顧，摸蜊仔兼洗褲喔! 重點是很好吃喔連廚藝三腳貓的我都佩服自己，這麼簡單的食材，怎麼可以煮的這麼好吃啊哈哈XD 所需的食材有: 絲瓜 1條薑絲適量蔥段適量肉絲適量調味料: 鹽、香油、胡椒鹽、米酒肉絲醃料: 醬油 1大匙 *醋 1大匙鹽 1小匙 *我習慣用醋醃肉，會有軟化肉質的功能，也可用蛋、太白粉等等替代。 *預備動作* 先將肉絲用醃料醃10分鐘以上。做法: 1.起個油鍋將薑絲和蔥白先爆香。 2.爆到有香氣後，將事先醃過的肉絲下去炒。7.8分熟時，下1大匙的米酒。 3.接著下絲瓜，稍微拌炒，煮至絲瓜軟化出水。 4.下蔥綠拌炒。 5.加適量的水，等滾了放1大碗的白飯，稍微滾一下。 6.最後下適量的鹽、胡椒鹽、1大匙的香油做提味，絲瓜粥就完成了喔! 這是一道相當簡單，卻超美味的料理。沒有複雜的食材，凸顯出絲瓜純粹的清甜。這種涼涼的天，吃上一碗熱熱的粥，真的很滿足。 -- ---------------------------------------------------------------------- Zelo的美食天堂 Food Paradise. https://www.facebook.com/zelosfoodparadise ---------------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.131.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446354274.A.B1F.html