[食譜] 懶人x零廚藝 香脆麻油煎麵線(免用薑)
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想享受麻油煎麵線香又酥脆的口感，又懶病發作不想在廚房耗太久，薑就懶得加了...
畢竟懶人精神就是「備料能省則省、烹調手續就免則免、能不要洗碗就不要洗碗」:)
食材：麵線一束、麻油2茶匙(共10mL)、鹽適量、水1000mL
準備食材
水煮滾後，放入麵線燙熟，約1分鐘。
拿篩網把水瀝乾，把麵線倒回原本煮水的鍋子，加入一小撮鹽、麻油兩茶匙，拌一伴。
倒到不沾鍋，鋪平整理形狀，中間不要太厚。
要煎到底部金黃色，定形了再翻面，不然會散掉。
兩面都煎到香脆，就可以上菜了。
麵線下鍋時，可以先折成兩半，方便煎麵線時整理形狀。
麻油愛好者可以拌麵線時多加5mL，可加一點鹽巴增加鹹味。
煎麵線時要注意火侯，火太大容易燒焦。
天氣冷了，不煎個香酥脆的麻油麵線補一補嗎?
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