[食譜] DIY手擠豆漿
圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/438189256
婆婆來訪帶來了許多好物，包括她自己縫的擠豆漿紗布。
終於，在美國沒喝過豆漿的我第一次喝到了豆漿！！
PS：美國好市多有賣Soymilk，但是味道有點像豆奶
跟純正的豆漿味道差非常遠（失望...）
材料（約做2.5杯700cc）：
1. 黃豆 ---------------- 約0.5磅
2. 水 ------------------ 適量
做法：
1. 黃豆泡水一晚上，水的高度要超過黃豆面4公分
（因為黃豆很會吸水膨脹）。
2. 隔夜將水倒掉，取黃豆放果汁機，果汁機內加點水
（約黃豆高度的兩倍）打成汁。
3. 把之用紗布過濾，並用手擠出剩餘的汁成為生豆漿。
4. 生豆漿放瓦斯爐加熱，中途將白沫撈除，中火煮到滾即可
（中間要不停攪拌以免焦底）。
PS：可依個人喜好加糖，我覺得加了糖真的好像外面早餐店
賣的味道，也比較「香」。
但不加糖的豆味雖然重了一點，但我個人較喜歡原汁
原味的感覺。
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原來白沫可以留著，下次試試！擠完手真的很痠XDD 所以才想一次能不能煮多一點
※ 編輯: french1089 (98.224.216.159), 11/02/2015 21:06:52
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