[問題] 走味的紅酒可以拿來做菜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (You can't make me happy)時間10年前 (2015/11/03 16:22), 編輯推噓7(815)
留言14則, 10人參與, 最新討論串1/1
家裡有一瓶未開封的平價紅酒, 前兩天打開來喝的時候發現味道變得怪怪的。 有點酸,有點嗆,還有某個不曾遇過不會形容的怪味。 但秉持愛物精神捨不得倒掉。 不知道可以拿來料理嗎? 會不會反而把食材毀了啊...囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.235.224.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446538927.A.07D.html

11/03 16:27, , 1F
不好喝的酒做菜不會好吃啦…
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11/03 16:46, , 2F
做肉醬吧!
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拿來做便宜的料理 像是肉燥飯滷蛋滷雞腿或清蒸魚之類的
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11/03 16:59, , 4F
變質了,不要拿身體開玩笑
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等等補推
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11/03 17:02, 6F

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變質成紅酒醋的話可以作紅燒類的糖醋類的或加在羹湯調味
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會不會是劣假酒?
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11/03 18:43, , 9F
我也有一瓶味道已經像是酸掉葡萄汁的
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11/03 20:51, , 10F
有做過不好吃結果浪費更多食材
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11/03 20:55, , 11F
不然放久一點變果醋?(開玩笑
11/03 20:55, 11F

11/04 01:32, , 12F
不是開完笑真的有許多人教人家裡紅酒喝不完的話別蓋緊…
11/04 01:32, 12F

11/04 01:32, , 13F
留一點空氣讓酒氧化成酒醋…
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11/04 11:55, , 14F
有做過,但是不好吃otz
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文章代碼(AID): #1ME6wl1z (cookclub)
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