[問題] 整塊蝦冰磚取部分解凍
大家好
新手初次發問
已先爬文關於蝦子解凍的方法，
我買的是帶殼冷凍白蝦一盒
爬賣蝦子的水產店文說是直接取要用的份流水解凍
不能重複解凍
但剛剛準備解凍卻遇上新難題：
整塊蝦冰磚大概40隻蝦都全都凍在一起，
但我只打算烹煮一人份料理
嘗試硬拔導致蝦子斷頭斷尾，
想說柔性一點手沾水慢慢搓結果現在手有點凍傷
心一橫握著蝦磚把一角直接沖水好不容易取下7隻煮來吃
但把整塊蝦磚從冷凍搬出來耗了半小時已經有點化了
因為不能重複解凍不知道這樣再冰回去會不會壞？（雖然已經冰回去了）
要怎麼才能輕鬆部分解凍又不會影響剩下蝦子冰磚的品質呢？
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.20.218
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