[閒聊] 外面賣的絞肉不好嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小花媽)時間10年前 (2015/11/18 15:58), 編輯推噓16(16014)
留言30則, 16人參與, 最新討論串1/1
家裡沒有沒絞肉機 我都喜歡外面請攤販老版順便絞碎 可是家人都說那台機器不知道有沒有在洗 即使有應該也不乾淨 我在想不然下次買回來用熱水燙一燙再去料理 不然就沖沖水 沒必要買一台絞肉機吧 大家也都是買外面絞好的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.131.179.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1447833535.A.9BC.html

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我會買現絞的
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每天收攤大部分攤商都會洗機器。
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會洗啦!不洗會發臭,旁邊還會發霉。至於有沒有認真
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洗,那就.....
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如果不放心也不想買機器,就自己用刀剁。
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台糖冷凍絞肉如何,都跟熟的攤販買所以還好
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其實你也是煮熟才吃,就等於是你燙過的意思 好像沒必要
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再洗一次 反而在洗一次會增加細菌
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因為絞肉的表面積大 結果是越洗越細菌越多
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自己買調理機回來做,難道就比較衛生嗎?
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當然會洗 那種東西不洗隔天絕對臭掉他什麼都不用賣了
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我們公司一台小型的我常常洗 零件拆一拆熱水沙拉脫刷一刷
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沖一沖大概五分鐘就搞定 大型的我就不知道 沒洗過
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不放心可以自己手剁啦 只是手會很痠
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我都手切 手切比較有口感
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喜歡自己切~還可以選部位
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這世上不乾淨的東西多的是,沒差這一樣,而且人是很耐毒的....
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絞肉以前也試過洗過再煮,那味道就完全變了樣,所以不用洗
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我覺得不好是:有些攤子會把不好的肉(切下的油或不知
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什麼組織)混在裡面絞
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繳肉如果不是現場自己挑,盯著老闆現絞的話。那種現成
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的,很多都是比較不好的部位去做出來的吧
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我買的時候也是會想這麼多,不過吃的時候就都忘光光了
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外面肉鋪洗的乾淨程度一定超過自己家至少我常買的那家
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是如此
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機器一定會洗,沒有肉販會拿自己做生意的工具開玩笑,又不
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是跟錢結仇。
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絞肉洗完再煮會很難吃,不怕燒錢可以試試。
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絞肉沒人在洗的啦!
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機器的話無解 自己挑肉給他攪好點
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文章代碼(AID): #1MJ2-_cy (cookclub)
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