[問題] 幕斯類的奶油打發程度
最近準備diy生巧克力，然後剩下的鮮奶油做慕斯，
請問慕斯中的鮮奶油一定要打到鬆發嗎？
有些網路食譜說攪勻即可，
我沒有電動打蛋器，用手打應該很難打發...
不知道有沒有人試過，
如果鮮奶油不打發直接加進慕斯裡，
成果會不會很失敗？
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推
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V大，鮮奶油比蛋白好打發嗎？
我用手打發蛋白還算成功，大概只需5～8分鐘，
如果鮮奶油更容易的話，
那我就不擔心了，
我已經有手斷+耗時的心裡準備，
怕只怕一小時過去了，
用手完全打不起來(網路上的某些經驗談)。
※ 編輯: jellydepp (123.193.91.136), 11/19/2015 10:45:40
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