[問題] 爆香後菜還是不香
看到之前有人發問爆香不香，辛香料還有原本的嗆味。
我有爆出香味，辛香料味道也還好，但總覺得菜就是沒那麼香，有爆沒爆好像沒差。
後來爬文看到“爆香後，蔥薑蒜香味會混合在油裡面，炒菜才會香”
是不是說因為我油都用很少(<1元硬幣大小)沒有媒介(油)沾到辛香料的香氣，所以菜才沒
附著著爆香的香氣~~
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