[食譜] 焗烤奶油海鮮千層麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間10年前 (2015/11/21 20:48)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2015/11/blog-post_19.html Penny's House粉絲團：https://www.facebook.com/pennyanita3 餐廳販售的千層麵總是無法讓我難以忘懷，因為他們所放的海鮮總是好少，之前做過義大利肉醬千層麵，還沒有機會來嘗試白醬風味，利用這次北海道白醤料理塊示範的機會就來嘗試看看吧！我想一定也不難，果真整個過程超簡單，連千層麵都不需要煮過，是不是很省工呢~ 濃郁的北海道起司，搭配上海鮮的鮮味，還有自己增加了綠花椰和玉米，多了更多的豐富口感和變化，吃進一口真的令人無比滿足！！！奶油海鮮千層麵對我還說是一個非常療癒的食物，大家自己試試看，非常端的上檯面的一道料理喔！食材： 1.千層麵 1包 2.海鮮 (去殼蝦子、透抽*1、鯛魚背肉一條) 3.洋蔥少許 4.玉米粒少許 5.花椰菜少許 6.白酒少許 7.北海道白醬料理塊 1.5小塊 8.牛奶400cc 9.起司條 (焗烤用) 適量做法： 1.先取一鍋將牛奶與北海道白醬料理塊煮滾溶解，讓白醬呈現濃稠感。 (先試試味道，不要調太鹹，等等加海鮮和起司還有鹹味) 2.另一個鍋子熱鍋下油炒洋蔥 3.將所有海鮮清洗乾淨，開大火下去拌炒，最後加一咪咪白酒即可。 4.將海鮮、玉米粒和花椰菜倒入白醬鍋攪拌均勻。 5.烤箱預熱180度。 6.先將烤盤下層淋上一層白醬，再開始鋪麵>放入白醬海鮮>灑上起司 (重複三次，最上層的起司要厚一點。) 7.入烤箱180度全火，烤40-50分鐘。 (如果你的千層麵有先燙熟，那麼就只要大火把起司烤融即可。) 延伸閱讀：肉醬千層麵：http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe.html 辣豆瓣肉醬千層麵： http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe_21.html 北海道白醬料理塊運用：奶油白醬燉飯 http://pennyanita.blogspot.com/2015/11/house_19.html 蘑菇濃湯超級好喝 http://pennyanita.blogspot.com/2015/11/house.html -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.203.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448110104.A.C67.html