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[問題]韓式辣醬的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (某某王子)時間10年前 (2015/12/09 17:04), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
辣椒醬 3.5湯匙 蝦醬 1.5湯匙 清酒 5湯匙 梅子青 5湯匙 鹽 1小匙 辣椒粉 1湯匙 蒜泥 1大勺 這事我在看韓國節目看到的，可是他只說材料 所以有幾個問題想問一下 1.梅子青是什麼，不是很懂 2.這種辣醬是攪拌後就能用，還是要放個幾天? 3.這種醬可以保存很久，還是不行? 4.須要放冰箱嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.43.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449651893.A.4C5.html
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是我小電李慧靜的萬能辣醬嗎?? XDDD 梅子青就是梅子醬或梅
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推
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想借這個問一下，辣椒粉有專門的韓式辣椒粉嗎?還是只
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子汁;拌好就能用了;1週內應該沒問題吧,還是要盡快用完;要
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要是辣椒粉都可以呢?看韓國節目時常看到都有點疑惑XD
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放冰箱
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要韓式辣椒粉,一般料理用的是粗辣椒粉
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推
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韓式辣椒粉味道不一樣 不能買小磨坊那種
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是阿，原本是要看周子瑜，結果看到這個
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辣椒醬是指那種，黃色方盒子，用糯米做的那種辣椒醬嗎?
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黃色方盒是大醬(類似味噌)吧
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說錯了，紅色方盒子
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這份量就是一次的使用量 要用再調 冰太多天會越來越乾不好用
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推
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韓式辣椒粉有分粗跟細，我個人比較喜歡粗的香氣，全聯
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有賣粗粒的，家樂福則兩者都有賣
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