[食譜] 芋泥球

看板cookclub (烹飪DIY)作者rfly (喔)時間10年前 (2015/12/09 02:34)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文版 http://tsaijung.pixnet.net/blog/post/45635200 文字版週末回婆家，每次回去空手回去，回來就是滿滿兩三袋的菜和肉還有水果，今天帶回芋頭，芋頭只有我愛吃，先生其實沒有很愛，回來的路上就在想說做什麼好呢？是要做芋頭饅頭還是芋泥球，想想芋泥球最方便又快速；）跟大家分享不甜膩又好吃，一球一球好入口，讓你一口接一口停不下來～材料：芋頭350g 糖粉80g 無鹽奶油30g 做法: 芋頭放入電鍋蒸熟，蒸熟後熱熱的直接用湯匙壓泥，加入糖粉和無鹽奶油拌勻，然後揉成一球一球的，擺入盤中或是放入保鮮盒，直接吃或冰的吃都好吃。備註：芋泥拌勻後也不燙了，所以揉成球狀時不用擔心燙傷手，無鹽奶油和糖粉的量可以自己調整，無鹽奶油是增加香氣和芋泥的滑順。因為看的食譜是糖粉，所以我直接用糖粉做，其實砂糖也可以唷！只是一樣甜度記得自己調整，最好的方式就是壓泥時糖一點一點慢慢加，不要一次全下，這樣就邊加邊試，調整出自己最喜歡的甜度。 -- 旅行是想找到另一個自己 http://tsaijung.pixnet.net/blog 一只小電鍋也能做便當 https://www.facebook.com/rflybendon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.237.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449599689.A.190.html