[問題] 青椒肉絲怎麼燜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (色女狼)時間10年前 (2015/12/09 20:18), 編輯推噓4(401)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
想讓青椒軟一點入味一點想燜燜看 請問是要加醬油開小火然後鍋蓋蓋住炒菜鍋這樣嗎 不會燒焦嗎 因為我剛剛這樣用 感覺焦味很重 而且醬油都乾在鍋底了 請問要怎麼用才好?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.13.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449663530.A.F84.html

12/09 20:24, , 1F
加點水不要讓醬油獨自在鍋子裡燒
12/09 20:24, 1F

12/09 20:25, , 2F
不過怕沒味道的話勾點芡讓醬汁能沾上青椒就可以了吧
12/09 20:25, 2F

12/09 20:41, , 3F
如果是要入味的話 改用高湯加鹽去燜
12/09 20:41, 3F

12/09 20:57, , 4F
同一樓~加水上蓋悶煮
12/09 20:57, 4F

12/09 21:59, , 5F
加醬油很怪 加點水悶一下就好了啊
12/09 21:59, 5F
文章代碼(AID): #1MQ1mg-4 (cookclub)
文章代碼(AID): #1MQ1mg-4 (cookclub)