PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 蒜泥怎麼做?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (林克貓)時間9年前 (2016/01/14 10:28), 9年前編輯推噓21(21推 0噓 11→)
留言32則, 25人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
沒有果汁機的狀況下 蒜泥要怎麼做呢? 爬文有人說用小工具 去找了一下發現 市面上的磨泥器五花八門 1. 擠蒜器 http://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/60163602/ 到處都有在賣 五金行也有50元的 好奇的是他擠出來真的是"泥狀"還是"蒜末" 2. 金屬磨泥器 https://goo.gl/lFwH0D 在宜得利有看到 這樣磨出來好像真的比較細 但是感覺手會很危險 磨到最後一定會剩下一小塊不能磨 3. 大創磨泥器 http://pic.pimg.tw/mypink0911/1397838783-3368137021_n.jpg
大創磨泥的道具其實五花八門 還有一種是下面有附碗的，但是上面的孔洞蠻大的 http://pic.pimg.tw/omama1201/1382374607-2244659210.jpg
有點懷疑能不能用 上網查了一下發現還有兩個蠻特別的切割器 4.拉繩型 http://mall.pchome.com.tw/prod/QFAE34-A9006RRBX?q=/S/QFAE34 5.拍拍切 http://mall.pchome.com.tw/prod/CAAL0P-A74247693?q=/S/QFAE34 拍一拍就可以切碎 想問問大家哪種比較好用呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.95.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452738528.A.87A.html ※ 編輯: linkcat (59.125.95.98), 01/14/2016 10:29:03
推
01/14 11:01, , 1F
1用菜刀切
01/14 11:01, 1F
推
01/14 11:16, , 2F
加一點點水，鹽巴，直接用調理機打，但一次要做不少就是
01/14 11:16, 2F
→
01/14 11:17, , 3F
抱歉沒看到沒有果汁機，Orz
01/14 11:17, 3F
→
01/14 11:52, , 4F
用菜刀切 +1
01/14 11:52, 4F
推
01/14 12:06, , 5F
菜刀切（無誤
01/14 12:06, 5F
推
01/14 12:07, , 6F
我是用擠蒜器，蒜頭這麼小怎麼磨
01/14 12:07, 6F
推
01/14 12:52, , 7F
菜刀很好切阿 不難
01/14 12:52, 7F
※ 編輯: linkcat (59.125.95.98), 01/14/2016 13:56:03
→
01/14 14:06, , 8F
拍拍切比我想的難用....
01/14 14:06, 8F
推
01/14 14:07, , 9F
先拍，再切碎，再抹成泥。
01/14 14:07, 9F
推
01/14 14:35, , 10F
我是雙人牌蒜器 超好用
01/14 14:35, 10F
推
01/14 14:47, , 11F
我有ikea的擠蒜器，擠出來不是蒜末，算粗泥狀，我覺得
01/14 14:47, 11F
→
01/14 14:47, , 12F
很好用欸，吃水餃把蒜頭洗乾淨，兩秒鐘完成～
01/14 14:47, 12F
→
01/14 14:50, , 13F
雙人牌妖獸貴
01/14 14:50, 13F
推
01/14 16:53, , 14F
借問，金屬磨泥器用完，東西會殘留在上面，怎麼樣能比較好
01/14 16:53, 14F
→
01/14 16:53, , 15F
收集起來呢？
01/14 16:53, 15F
→
01/14 18:03, , 16F
感覺用刷子會比較好耶
01/14 18:03, 16F
推
01/14 18:30, , 17F
蒜末跟蒜泥還差很遠呢 其實用買的就好 找有賣的店家
01/14 18:30, 17F
推
01/14 19:25, , 18F
我是用用磨泥器在用湯匙刮下來
01/14 19:25, 18F
推
01/14 19:32, , 19F
我有買過塑膠那種還不錯用，不過手勁太大會悲劇
01/14 19:32, 19F
推
01/14 19:47, , 20F
我是用3的第二個，那個洞是讓蒜泥掉下去的
01/14 19:47, 20F
→
01/14 19:53, , 21F
不過我的不是大創牌
01/14 19:53, 21F
推
01/14 20:12, , 22F
菜刀很好切
01/14 20:12, 22F
推
01/14 20:22, , 23F
用菜刀翹翹板切法很方便 練丙級的時候學來的
01/14 20:22, 23F
推
01/14 21:22, , 24F
菜刀能切出蒜泥嗎@@
01/14 21:22, 24F
推
01/14 22:01, , 25F
少量用菜刀壓一壓 補幾刀刮起來就好
01/14 22:01, 25F
→
01/14 22:06, , 26F
要壓好壓滿 壓到會噴汁這樣
01/14 22:06, 26F
推
01/14 23:48, , 27F
完全用磨的泥跟菜刀切再碎的細末還是不一樣吧？
01/14 23:48, 27F
推
01/15 08:41, , 28F
金屬磨泥板用完卡的渣我會用淘汰的牙刷清理
01/15 08:41, 28F
推
01/15 22:28, , 29F
吃花月嵐拉麵會附一個擠蒜器，擠出來就是蒜泥
01/15 22:28, 29F
推
01/16 00:41, , 30F
之前大創有賣類似2的磨泥器，很好用。用到現在沒磨到手過
01/16 00:41, 30F
→
01/19 21:23, , 31F
昨天看雙廚星任務 是先用刀切碎接著灑鹽去壓 這樣也可以
01/19 21:23, 31F
→
01/19 21:23, , 32F
只是蒜泥會有鹽份XD
01/19 21:23, 32F
‣ 更多 linkcat 的文章
文章代碼(AID): #1MbmVWXw (cookclub)
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文：
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 linkcat 的文章
文章代碼(AID): #1MbmVWXw (cookclub)