Re: [問題] Costco的咖哩粉要怎麼運用?
看板cookclub (烹飪DIY)作者yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)時間10年前 (2016/03/05 09:51)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《winwin06 (win)》之銘言：
: 小的家裡有一瓶Costco 咖哩粉,
: 之前看韓國的"今天吃什麽?" 用咖哩粉和椰奶做印度蔬菜咖哩
: 心裡想說太好了終於可以好好處理這瓶咖哩粉
: 結果做出來的東西好難吃!!! 咖哩粉吃起來好像中藥
: 亂調了一堆鹽 胡椒還是難吃的要死,整鍋倒掉
: 所以想說問一下大家都怎麻運用咖哩粉呢?
: 想要拿來醃雞肉又怕亂倒咖哩粉把肉給毀了
: 請大家救救我>"<
您好
這款咖喱粉我也有買
這裡有兩個作法提供給您
（1）拌飯用
當時在好市多試吃咖喱粉
工作人員是用白飯+醬油+咖喱粉
我自己還會另外淋上香油or一小塊奶油
（2）煮咖喱
番茄兩大顆
洋蔥一顆
紅蘿蔔半根
雞腿肉ㄧ副
以上材料切成塊狀，依續放入鍋中
然後撒入適量咖喱粉+一湯匙優格
（聽說咖喱粉小火炒過會更香）
接著開火燉煮
等最底下的蕃茄出水了
就關蓋轉小火煮約一個小時
起鍋前我會淋一點蜂蜜
並且放一點點麵粉使咖喱變濃稠狀
剛煮完很香但味道很重
吃起來普普通通普通
要放到隔天並再次加熱才好吃
我自己蠻喜歡這樣煮的
希望可以幫助到你～
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