Re: [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
我也在減脂，吃了兩個月雞胸肉了
以下是我找到最懶人的做法
1.雞胸肉解凍後切片，斷筋
http://i.imgur.com/NRu0BPx.jpg
2.鋪上烤網上的錫箔紙
http://i.imgur.com/nWc8Avw.jpg
3.烤箱預熱200-250℃，丟進去烤5-8分鐘
http://i.imgur.com/qhBmHZP.jpg
4.取出靜置放涼
http://i.imgur.com/evcd1o5.jpg
5.錫箔紙捲一捲丟掉，什麼廚具都不用洗
錫箔紙上的湯汁可以配兩顆蛋做成蒸蛋
這種做法靠烤箱半烤半悶
時間控制好的話，肉質非常鮮嫩多汁
一開始會搭配costco烤雞肉粉
後來...越吃越習慣就不調味了
烤箱優點在於
計時有刻度，控制時間就能控制熟度
(這比水煮好控制太多了...)
不但美味且不容易失敗
水煮完雞胸肉，整個鍋子一層油
洗起來一整個火大...
減脂需要長期抗戰
1-2天煮一次，很容易就麻煩到想放棄
(我是天天早餐+午餐都吃雞胸肉...)
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