Re: [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎？
看板cookclub (烹飪DIY)作者chingwen7066 (neverstop)時間8年前 (2016/03/23 16:56)推噓4(4推 0噓 4→)留言8則, 5人參與討論串3/3 (看更多)
我的水煮雞肉簡單又好吃。
雞胸肉退冰後，放入水已沸騰並加一大匙鹽的鍋中，鍋內的水至少要有2公升以上。
放入雞肉立刻關火、加蓋，悶15分鐘。
15分後取出，可以馬上食用，也可放冰箱保存，不管哪一種方式，都水嫩多汁。
煮雞肉的水也很鮮甜，我會拿來煮湯。
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