[食譜] 清爽無肉絲瓜炒蛋糙米粥熱量：358大卡

看板cookclub (烹飪DIY)作者amiability (就順心而行吧)時間9年前 (2016/10/08 13:14)推噓1(1推 0噓 3→)

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[颱風天一人獨享料理]:http://huhuliu.blogspot.tw/2016/10/358.html#more 這是一道上上禮拜颱風天完成的懶人減肥料理，簡單又好吃，這次熱量終於低於400大卡又能吃得飽，只是我很恐慌的還補了其他的青菜跟肉來補充熱量，很不推薦低熱量減肥法，這樣容易造成溜溜球效應哦颱風天懶人料理重點一鍋完成清冰箱料理，香氣濃縮又美味重點介紹這道是因應颱風天而生的料理，現在在台北颱風天都很擔心停水，但大風大雨又無法出門吃飯，所以要用最簡單的方式料理，此道料理就誕生了!! 最簡單的完成粥品的方式就是全都丟到電鍋就完成了，但這樣的粥就真的只是單純的懶人粥，卻缺乏了香氣；這點用在有加入海鮮或肉類的粥品大概還OK，可是放在無肉的粥裏面，大概就是很單純再吃糙米、雞蛋、絲瓜跟蔥花，為了把香氣濃縮在一起，就決定使用平底鍋來做此道料理。透過炒蛋蛋香、炒絲瓜湯汁，將冰箱的剩飯丟進去熬煮，最後加上調味料及一點點醬油提香，這樣吃起來的粥品整個香氣提升10倍的香氣!(不敢說一百倍~太臭屁了哈哈哈) 食材(1人份) 絲瓜200g.....................17大卡/100g 雞蛋1顆.......................70大卡/100g 糙米70g.....................362大卡/100g 蔥花5g.......................33.9大卡/100g 玄米油 2g..................828大卡/100g 蒜頭3顆醬油1~2g 鹽巴、胡椒粉適量作法： 1.將雞蛋簡單打散即可，千萬別太認真攪拌哦~~ 2.熱鍋後，加入玄米油，待油熱後下蛋液，半熟後即可起鍋 *喜歡吃嫩蛋，又想要炒蛋香氣，所以炒至半熟；亦可炒熟到待一點焦，這樣蛋的香氣更棒 3.同一個鍋熱一點油，加入切碎的蒜頭爆香 *不用擔心蒜頭之後會礙口，因為其實熬煮粥的時候就已經把蒜頭完全軟化 4.加入絲瓜後，加水50cc後，蓋鍋悶煮到軟化即可 5.將剩飯倒入鍋中拌炒過後，繼續悶煮至糙米飯糊化成粥 6.調味後，最後加入蔥花、炒蛋拌炒，撒上胡椒粉就完成了~~~耶! 結語這其實是因應之前颱風天來的時候，拿冰箱剩餘的材料來做的粥品，因為小冰箱通常不會沒事放肉類在裡面，容易壞掉! 但是少了肉的粥真的會少一個香氣，此時突然想到上粥的炒絲瓜是因為加入蒜頭爆香，所以變得很香；因此在這次的粥品中就試試看加入蒜頭，果然有提香作用又完全不會有蒜頭影響口感的問題!! 這次另外加入炒蛋也是有加分的作用，比單純的最後打上蛋花來的更好，連我這種無肉不歡的食肉族，都可以輕鬆享受熱量不高又美味的無肉粥品!! -- 以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜歡迎有興趣的朋友加入研究室交個朋友:) 部落格:http://huhuliu.blogspot.tw/ 呼哥的減肥科學研究室:https://www.facebook.com/fatbighuhu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.176.134 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475903662.A.A71.html

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