[問題] 肉品保存問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Avi)時間9年前 (2016/07/07 22:32), 編輯推噓3(3010)
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想請問一下各位,因為我平常不下廚,但最近搬家,買食物不方便,所以我去好市多買了 冷凍牛豬雞各一盒,但因為我放冷藏(一天),忘記移到冷凍今天大楷來看牛肉有部分變 成咖啡色了,請問這一分裝好在冰冷凍還能吃嗎? 至於雞肉跟豬肉在冷藏一天了,移到 冷凍後還可以吃嗎?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.227.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1467901934.A.BEC.html

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冷藏一天還好啦,不會怎樣
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如果肉變棕色甚至發青,表示已經很不新鮮了
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以上指紅肉,但肉重複解凍又冷凍,鮮度差很多,我都
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直接帶保冷袋去賣場,就怕溫度差讓肉變質
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遇過類似問題,應
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該是正常的
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參考網路上的回答
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costco牛肉包裝下層呈現深咖啡色是週經文了, 請到大賣場板
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爬個文
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除非你購買完到回家放冷藏之間失溫過久 要不然只有冷藏一
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天沒那麼容易壞 分裝前聞看看有沒有異味 摸起來沒有黏黏滑
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滑的 就趕緊分裝好丟冷凍吧
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在板上問冰一天能吃嗎 冰一週能吃嗎 其實沒啥意義
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