[食譜] 電鍋料理-香菇雞湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者wugesmin (我是一隻魚)時間10年前 (2016/07/27 21:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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電鍋料理-香菇雞湯網誌圖文分享 http://liyun22313.pixnet.net/blog/post/138641399 不論冬天夏天，一年四季都是溫補的好季節香菇雞湯更是入門手選~ 女生還是要對自己好一點喔~多補補身子~ 材料：雞肉、乾香菇數朵、鹽巴、米酒少量、少許中藥材、薑數片 (這三樣不一定要加) 做法： 1. 清洗材料，買的是土雞肉~，清洗時順便把脂肪挖掉一些，但也不要清的太乾淨，雞湯都沒有油也怪怪的 2. 乾香菇清洗後用熱水泡軟。乾香菇比較香，要用鮮香菇也行，只是香氣差很多, 可以兩者都加~~ 3. 雞肉先用熱水川燙後撈起備用。老媽之前說過買超市的冷藏雞可以不用燙，不過都已經習慣了還是燙一下。就算沒有血水也可以把渣渣清掉，湯也會看起來清澈些~ 4. 將雞肉、香菇、少許米酒等材料放入鍋內，加入水至淹過材料。 (約7-8分滿即可) 黃耆、枸杞、紅棗皆為溫補的中藥材，但黃耆為補氣補虛，女性經期時建議不要用。 5. 放入電鍋內，外鍋放2杯水煮至開關跳起。 6. 起鍋時放入鹽巴調味即可。這樣就完成囉~~ 自己補補身子，也可以孝敬長輩。送禮自用兩相宜 P.S 經期6大常見地雷補品，女生盡量不要碰喔人參，紅參，黃耆，肉桂，附子，鹿茸 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.238.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1469626621.A.C44.html