[問題] morazella 起司條在室溫可以放多久

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (la~尻槍~la)時間9年前 (2016/09/27 12:27), 9年前編輯推噓2(203)
留言5則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問像飯店的廚師煮蛋區 都會用一格一格放他的材料 其中有一格是放起司條 但是我聽說起司條很容易壞掉 放冷藏只能放7天 為什麼飯店放在室溫下都沒事呢?? 客人不會吃壞肚子嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.237.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474950447.A.FEF.html

09/27 12:33, , 1F
有時候會帶幾條在身上當零食吃 一整天也沒壞
09/27 12:33, 1F
不會軟化嗎? 上次我放在室溫沒多久就軟化了 ※ 編輯: bright208 (36.231.237.196), 09/27/2016 12:35:36

09/27 15:01, , 2F
新鮮的morazella不耐放 但烹調加熱那種是偏乾的
09/27 15:01, 2F

09/27 21:30, , 3F
那些食材欄下面是冰箱呀~
09/27 21:30, 3F

09/28 13:53, , 4F
這種一格格的備料區下面多有冷卻系統
09/28 13:53, 4F

10/09 20:02, , 5F
mozzarella
10/09 20:02, 5F
文章代碼(AID): #1NwVKl_l (cookclub)
文章代碼(AID): #1NwVKl_l (cookclub)