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[心得] 獨居電鍋料理分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喵)時間9年前 (2017/04/22 21:16), 9年前編輯推噓33(33推 0噓 20→)
留言53則, 31人參與, 最新討論串1/1
嗨！大家好！第一次在這個版發文 還請多多指教 （手機排版 如果很亂 請見諒><！！ ） 今年三月離鄉背井到外地工作 平常在家就喜歡下廚的我 住到小套房後還是無法澆熄我愛下廚（吃）的心！ 因此在小套房裡用了個料理台 http://i.imgur.com/VjL15Zu.jpg
電鍋 烤箱 放上去剛剛好 以下是我近期用電鍋「蒸」出來的料理 http://i.imgur.com/aOHVQqh.jpg
http://i.imgur.com/kSLXNib.jpg
這道菜不知道該叫他什麼 使用雞蛋豆腐+剁碎的豬肉片（因為剛到新環境還沒尋找到市場，所以食材都只能到迷你 美X社購買）+小白菜 心得：小白菜不能一開始就放......會蒸到爛掉！囧 http://i.imgur.com/EK0jN96.jpg
http://i.imgur.com/V6PcV2h.jpg
咖哩雞蛋豆腐烏龍麵 這次小白菜是在電鍋跳起來時，以非常之快的速度打開鍋蓋就進去後，再悶個幾分鐘而熟 的！原本想要半生熟的蛋...結果一個不小心，看甘味人生看到忘記了，就變全熟了！QQ http://i.imgur.com/qzynF10.jpg
這道菜的靈感來自於瓜仔肉～ 但我沒放瓜仔！ 絞肉裡拌的是嫩豆腐！旁邊的菜是娃娃菜！ 喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以一開始就跟絞肉一起蒸！剛剛好！ http://i.imgur.com/hmijTC2.jpg
小香腸蒸蛋 在沒有高湯的情況下，把小香腸放進去一起蒸！蒸蛋意外的香噴噴！因為自己吃，不想浪 費任何一滴蛋液，所以沒過篩，但不知道為何氣泡孔沒很多！覺得很開心：） http://i.imgur.com/EjvUv4M.jpg
鍋燒烏龍麵 用電鍋也可以蒸出章魚小香腸，覺得很可愛！雞蛋一樣不小心蒸太熟了（我愛半生熟的蛋 ） http://i.imgur.com/LU7nI1n.jpg
鮭魚蒸飯+ 蒜香蛤蠣雞湯 鮭魚蒸飯上面的蛋終於是讓我吃到半生熟了！ 蒜香蛤蠣湯：是先把大蒜和雞腿肉用下去蒸！最後要喝的時候才放蛤蠣！ http://i.imgur.com/jtsqjPn.jpg
蛋沙拉肉排吐司 用電鍋也能做出漢堡肉 雞蛋蒸熟剁碎後直接加美乃芝 漢堡肉用好後放在火腿肉上面跟雞蛋（上下層）一起蒸～蒸好後的肉會有肉汁！要把他用 掉，不然吐司會濕濕的 然後吐司烤一烤 把東西都放一起夾起來！安捏！ 以上是我最近的食物分享+心得 謝謝大家的觀看！ 期望能在這個版上得到更多好吃的電鍋料理分享唷！！ 再次謝謝大家：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.201.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492866974.A.7BA.html
推
04/22 21:41, , 1F
單身下廚推一個 電鍋弄青菜就是會過熟變黃 沒辦法...
04/22 21:41, 1F
真的很難避免這樣：（
推
04/22 21:48, , 2F
推，好棒！以前用過三層櫃當料理台XD
04/22 21:48, 2F
推
04/22 22:11, , 3F
推！另外想知道有沒有煮烏龍麵的方法或技巧可以分享，
04/22 22:11, 3F
→
04/22 22:11, , 4F
謝謝><
04/22 22:11, 4F
我都放下去一起蒸耶！省電省時！
推
04/22 22:15, , 5F
推下廚魂！
04/22 22:15, 5F
推
04/22 22:50, , 6F
好厲害喔！讚
04/22 22:50, 6F
推
04/22 23:10, , 7F
需要電鍋料理+1,自推:一鍋到底尖管麵,鹹蛋苦瓜,自製優格
04/22 23:10, 7F
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04/22 23:24, , 8F
電鍋也可燙青菜，鋼杯加熱開水，裏面先不放料，跟飯一
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04/22 23:24, , 9F
起預熱，外鍋加一杯水，水蒸氣出現五分鐘後，開蓋將青
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04/22 23:24, , 10F
菜放入鋼杯，用筷子啦啦，五分鐘~十分鐘開蓋試吃，ok就
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移出鋼杯，裝盤調味
04/22 23:24, 11F
感謝分享！！改天來試試
推
04/22 23:25, , 12F
料理台看起來好棒！！
04/22 23:25, 12F
桌子不到一千塊XD
→
04/22 23:27, , 13F
青椒易熟，煮時間要縮短，看青菜種類調整，留意外鍋水
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04/22 23:27, , 14F
，要補充熱水，就可以續煮，一飯兩菜三道菜都ok
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04/22 23:33, , 15F
燙青菜法也試用煮麵條
04/22 23:33, 15F
→
04/22 23:35, , 16F
上面錯字，適用煮麵條，水餃，湯圓
04/22 23:35, 16F
推
04/23 00:24, , 17F
料理台好心動XDD
04/23 00:24, 17F
推
04/23 08:23, , 18F
崇拜!!
04/23 08:23, 18F
推
04/23 12:38, , 19F
煮一人份，有個很風險，一不小心量就過多了
04/23 12:38, 19F
我的是小電鍋！所以還好XD
推
04/23 13:03, , 20F
一人份很難煮多菜，常常偷懶一鍋解決，不然就是要再分裝冷凍
04/23 13:03, 20F
→
04/23 13:03, , 21F
下次再吃了
04/23 13:03, 21F
推
04/23 15:12, , 22F
上次看教學影片，蒜蓉蝦冬粉（烏龍麵）好吃又簡單，下
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04/23 15:12, , 23F
面墊個白菜高麗菜就更鮮甜了！
04/23 15:12, 23F
推
04/23 15:21, , 24F
04/23 15:21, 24F
推
04/23 16:41, , 25F
好強喔 想問一下～ 那個寵物包好用嗎
04/23 16:41, 25F
好用XDDDD可背可拉喔
推
04/23 18:02, , 26F
天哪 跟我的電鍋料理完全不是一個等級XDD
04/23 18:02, 26F
推
04/23 18:54, , 27F
太厲害了！！！看起來超好吃！！！
04/23 18:54, 27F
謝謝大家的捧場！！！！ ※ 編輯: Ichbinkatze (27.242.227.197), 04/23/2017 19:45:07
推
04/23 21:50, , 28F
好厲害！！我也要試～～
04/23 21:50, 28F
推
04/23 23:31, , 29F
桌子在哪裏買的呀？我在淘寶有看過不錯的 但加運費都好不合
04/23 23:31, 29F
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04/23 23:31, , 30F
算
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04/23 23:50, , 31F
善用鋼杯與鐵便當盒盤子就可以一飯兩菜，最高記錄四道
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04/23 23:50, , 32F
菜，另有電鍋疊疊樂達人，食材分別加熱，再組合五道菜
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04/23 23:50, , 33F
以上，至少有變化，不用吃大鍋飯
04/23 23:50, 33F
四道菜超厲害的！明天立馬去買鋼杯XD
推
04/24 00:11, , 34F
好棒啊！手邊沒電鍋常在公司吃白飯的默默路過推 ^^”
04/24 00:11, 34F
推
04/24 00:30, , 35F
好喜歡那個料理台，可是我的小套房沒地方放，搬家時應
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→
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該很麻煩吧？現在只能靠自己用網購的紙箱拼湊一個料理
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台~XD
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料理台在蝦皮買的！一千有找免運費！組裝式的其實不麻煩～～桌子算細長型的覺得不會 太佔位～～還滿實用的其實XD ※ 編輯: Ichbinkatze (27.242.227.197), 04/24/2017 00:42:11
推
04/24 00:54, , 38F
優秀！
04/24 00:54, 38F
推
04/24 01:30, , 39F
原po真優秀，我都只做懶人料理，一個馬克杯加麵條跟貢丸
04/24 01:30, 39F
→
04/24 01:30, , 40F
偶爾加一點青菜直接放微波爐就這樣解決三餐
04/24 01:30, 40F
推
04/24 07:35, , 41F
看起來食材好多好好吃，一個人住時都不敢煮太多食材的，不
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→
04/24 07:35, , 42F
然要連續幾天吃一樣好崩潰
04/24 07:35, 42F
真的很難拿捏那個量QQ
推
04/24 13:12, , 43F
我也有買那個長攤島的杯子XD
04/24 13:12, 43F
推
04/24 17:37, , 44F
好棒喔!也喜歡不熟的蛋～請問放調味料的白色架子在哪買
04/24 17:37, 44F
→
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的？
04/24 17:37, 45F
我在大創買的喔！ ※ 編輯: Ichbinkatze (27.242.227.197), 04/24/2017 18:29:02
推
04/25 11:40, , 46F
那雞湯的蒜頭是剝好的整顆放嗎，要先切碎嗎
04/25 11:40, 46F
蒜頭是用刀子拍拍撥的！沒有刻意切
推
04/25 12:43, , 47F
請問桌子關鍵字？急需QQ,心動
04/25 12:43, 47F
好多人問桌子！ 我先說喔！ 我。絕對。不是賣桌子的XDD （網址先刪） http://i.imgur.com/joBBuba.jpg
附圖片唷！ ※ 編輯: Ichbinkatze (27.242.227.197), 04/25/2017 12:49:15 ※ 編輯: Ichbinkatze (27.242.227.197), 04/25/2017 12:58:00
推
04/25 13:20, , 48F
這個桌子好用！很堅固
04/25 13:20, 48F
推
04/25 18:33, , 49F
好棒耶
04/25 18:33, 49F
推
04/25 19:52, , 50F
感謝
04/25 19:52, 50F
推
04/25 22:52, , 51F
好厲害！
04/25 22:52, 51F
推
04/29 12:09, , 52F
好厲害!!
04/29 12:09, 52F
推
05/14 05:08, , 53F
太厲害了
05/14 05:08, 53F
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