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[問題] 蒸一顆馬鈴薯跟四顆的水量會一樣嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (妙蛙種子蛇紋熊)時間9年前 (2017/01/17 14:40), 編輯推噓9(9推 0噓 10→)
留言19則, 15人參與, 最新討論串1/1
大家好，小弟剛剛把馬鈴薯拿去蒸 想說只有一顆，就放一杯水 然後就輕微中毒了～ 後來上網看，大部分都是四顆放四杯水 而我一顆一杯水就出事了，代表我要放四杯水才安全嗎？ 麻煩各位了 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-J5007. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.129.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484635215.A.F60.html
推
01/17 14:42, , 1F
是沒熟還是本來就發芽了，這兩種狀況吃了都會中毒
01/17 14:42, 1F
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01/17 14:43, , 2F
沒有發芽可是咬的動，應該是不夠熟吧？
01/17 14:43, 2F
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01/17 14:48, , 3F
蒸一杯跟四杯的時間差有點多喔
01/17 14:48, 3F
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01/17 14:53, , 4F
中毒是什麼症狀?只要看到芽或出現綠色就不能吃了。
01/17 14:53, 4F
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01/17 14:56, , 5F
就吃下去喉嚨痛，表示生物鹼沒有被加熱分解
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推
01/17 15:08, , 6F
拿筷子刺刺看再決定要不要繼續蒸。不同馬鈴薯蒸熟時間
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01/17 15:09, , 7F
也不一樣，我通常會先放兩杯水悶一下
01/17 15:09, 7F
推
01/17 15:10, , 8F
四杯水太多了吧…，其實你可以切片或是切丁蒸就很快軟
01/17 15:10, 8F
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01/17 15:19, , 9F
水量不是這樣算啦
01/17 15:19, 9F
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01/17 16:06, , 10F
咬下去硬硬的才是沒熟吧，感覺是馬鈴薯本身就壞掉了
01/17 16:06, 10F
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01/17 18:10, , 11F
借文問 那醋溜土豆這樣說起來不是也沒熟嗎？
01/17 18:10, 11F
推
01/17 19:11, , 12F
你知道煮一碗飯和煮四碗飯，外鍋的水量也是一樣的嗎？
01/17 19:11, 12F
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01/17 19:19, , 13F
應該不是沒熟，要麻壞掉要麻你感冒了
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01/17 19:26, , 14F
沒熟的話會超脆的 你沒覺得口感不一樣 就是你感冒了
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01/17 19:27, , 15F
但誤以為是吃到沒熟 就這樣
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01/17 19:27, , 16F
四顆我不會用四杯 通通剖半 一杯半-兩杯吧
01/17 19:27, 16F
推
01/17 23:14, , 17F
醋溜土豆是事先用水洗掉一些澱粉了 所以口感比較脆
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01/18 16:45, , 18F
你家後面採的對不對？
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01/18 23:18, , 19F
樓上XD
01/18 23:18, 19F
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