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[問題] 冰過不加熱還好吃的高蛋白食物?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (撒燈尚)時間9年前 (2017/01/18 23:50), 9年前編輯推噓36(36推 0噓 59→)
留言95則, 46人參與, 最新討論串1/1
恩....應該說是"冷食"才對,但也不設限 因為健身要補充高蛋白當點心,目前是用個人電鍋(可蒸可水煮)來處理 我都是水煮蛋 + 水煮雞肉 + 隨意水煮蔬菜,然後冰在冰箱裡隔天帶到公司當點心 無法微波...所以我都是直接吃冰箱冷的,大家可以想像那種味道嗎= = 冷冷的蛋配上冷冷的雞肉...調味料試過法式香草胡椒鹽、黑胡椒醬、芥末粉、蕃茄醬 但是沒多久又會膩 每次吃自己煮的東西都會打冷顫..... 到底有什麼料理可以冰在冰箱拿出來是好吃的?而且富含蛋白質 我目前在精華區看到雞肉沙拉可能是我目前最好的選擇, 不知道各位大大還有沒有什麼食譜可以救救我=_= Ps目前只有個人電鍋,但也不排斥添購廚具 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.175.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484754643.A.B60.html
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茶葉蛋啊
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本質上你要冰冰的吃又不想打冷顫不是很矛盾嗎
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不想吃蛋的話也可以做火腿或是燻肉，切片來吃
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不然就買乳清吧
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推
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雞胸冷吃還好..Costco凱薩沙拉雞胸也是冷的
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推
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沙拉全都冷的很正常吧
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打冷顫是因為味道太膩.......
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你試試看吧，去買一塊小里肌，用鹽、黑胡椒還有你喜歡
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香料，整塊不切把調味量整個抹上，放冰箱5~7天
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然後拿出來用水沖，放水煮個十幾二十分鐘，鹽越多煮久
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水煮蛋茶葉蛋滷蛋我都吃冰的啊
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鹽放的少煮一下就行，然後再重新用黑胡椒、紅椒粉跟你
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喜歡的香料抹上去，這次不加鹽。正統的作法是拿去煙燻
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慢烤，但其實你用電鍋蒸也可以....蒸完後放冷藏要吃時
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切片切塊就好了，冷的吃跟燻肉有87%像
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這......這難度看起來有87分高阿！感覺我會失敗
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跨出第一步, 87分也不遠了
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就拿一堆粉抹一抹冰五天，拿水沖沖丟水裡煮一下
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之後再拿去蒸個30~60分鐘沒什麼難度的
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偷懶的話可以直接拿costco的牛排粉來醃
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或是你也可以參考這個 http://0rz.tw/oXYia
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粉的比例照他調，但可以自由更換喜歡的香料就是
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最後把燻烤換成直接蒸
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推
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起司
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推
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請問sh大是冷藏冰五天嗎？肉不會壞嗎@@
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覺得冷的水煮蛋比熱的好吃
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推
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醣心蛋 起司
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為什麼不退冰再吃啊？
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推
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買一台微波爐放公司
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推
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食材用鋁箔紙包著，在公司食用時浸泡熱開水，泡久一點
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，水涼就多換幾次熱水再泡~
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乳清蛋白蒸蛋布丁...乳清蛋白鹹派...
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推
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醉雞呀，醉雞腿捲冰冰吃最好吃
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其實泡一杯乳清蛋白再隨便吃自己喜歡吃的東西最省錢...
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推
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滷溏心蛋啊 冷熱都好吃
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選擇性也會多一些...
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不會壞啊怎麼會壞，一方面放冷藏，二方面醃料有鹽有糖
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本來就也有防腐功能.....講到這我忘記說要加一點糖了
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如果你是用濕醃的話的確有可能壞，特別是用生水時
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像這種乾醃不用怕啦
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另外醉雞跟醉蝦也不錯，蝦可以到costco買冷凍的，解凍
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煮熟後照醉雞那種方式處理就好了，冰的吃更好吃
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推
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參考冰鎮滷味
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推
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還有酒蛋～
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其實，公司有熱水吧？那再用個悶燒罐或保溫杯，至
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少可以把食物弄熱吧。以前我常用保溫杯煮菠菜。水煮
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蛋悶熟的溫度控制比較難，但加熱總是可是的。
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推
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黃豆
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你有沒有試過常溫的 你吃之前一兩小時就拿出來 不太
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會壞 我多半吃常溫的不愛加熱 常溫的口味要下重一點
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多用香料
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保溫便當盒有考慮嗎
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燻鮭 鮪魚罐頭
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醉雞或冰滷味都不錯
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推
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豬皮凍
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皮蛋豆腐
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柴了的雞胸就像冷冷的檳榔渣 同是健人哭哭路過TAT
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豬皮凍脂肪含量太高了吧!!
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希臘優格~ COSTCO的 無糖可加蜂蜜調一下
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低碳又無脂肪 蛋白含量滿高的~~~~
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朋友是買小電鍋 去公司 煮清淡火鍋 加地瓜
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推
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豬皮凍會把油都刮掉再熬煮
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炸雞啊
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醉雞
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微波爐放辦公室+1 特價時1600就有
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推
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醬汁雞肉壽司
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推
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蒸蛋
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推
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毛豆
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推
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加泡菜
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推
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最近用了象印的保溫便當盒，我覺得超好用的，不用買貴
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的，1000上下就超級好用了
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買3人以下小電鍋，平時收抽屜中午再拿出來用, 10-15分就
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有熱騰騰的料理。 小電鍋可收抽屜，不會過於張揚
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涼拌毛豆 水煮花生 冷(涼拌)豆腐
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三色蛋
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holymoon99 花生是油脂類，你...
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謝謝大家的意見,礙於公司風氣,在公司加熱可能比較困難,其實已經有買高蛋白了, 不過都是運動後喝,如果下午喝運動又喝感覺很膩(怎麼有人這麼容易膩) 不過從大家的意見蒐集到一些想法了 水煮豆腐,鮪魚罐頭,蒸黑豆,毛豆,希臘優格,蝦子,這些東西冷冷的吃也不會難吃的QQ ※ 編輯: SouthernSun (59.127.59.232), 01/19/2017 23:19:24
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花生富含油脂 也富含蛋白質阿... 黃豆也是
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就好比黃豆能做豆腐 花生也能做豆腐(腦)
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花生是油脂類，黃豆是蛋豆魚肉類低脂區，請不要誤導
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既然叫油脂類食物，含有蛋白質不代表就是高蛋白食物
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你硬說花生同時富含油脂及蛋白質，您能解釋清楚點嗎
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小弟不才是營養系畢業，看到嚴重錯誤的言論會忍不住
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希望提出正確的意見，以免偏差飲食觀念反而出問題
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如果你不高興還請你見諒。
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還有，豆腐腦就是豆花，還是黃豆製品，不是花生豆花
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是花生做的，是上面加了花生。這應該是常識吧？
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雞肉沙拉啊 健康的油脂還是要吃 碳水比例要低
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炒鮮蝦 泰式涼拌海鮮 涼拌雞絲 水煮蛋 滷牛腱肉片
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豆腐或水煮雞肉在公司你可以過個熱水（公司總有熱水可
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以泡咖啡茶吧），再淋調味料，這樣溫溫的也蠻好吃啊
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調味料做點不一樣的，就可以變換口味了。
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不管怎樣，買點維他命補充一下吧，聽起來很不均衡...
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醉雞
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應該是日本公司?
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