PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 電火鍋vs美食鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Sen)時間8年前 (2017/01/20 00:39), 8年前編輯推噓5(5推 0噓 37→)
留言42則, 8人參與, 最新討論串1/1
先前在家電版發文過 版友建議來這邊能得到較多回應 再麻煩各位了 以下原文 ----------------------- 大家好 我目前為一個人自住 手邊有 快煮壺*1 三人份小電鍋*1 電火鍋*1 最常使用的是快煮壺 小電鍋有時候都要煮好久 等到快餓扁了 電火鍋鍋子太淺其實裝不了太多 已被我冷凍 平常只煮些簡單的水餃湯類等等 想購入美食鍋替換上面幾樣 但身邊的人都沒有使用 能麻煩各位給我一些建議嗎> < 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.45.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484843943.A.2DD.html
推
01/20 00:59, , 1F
你都買太小吧
01/20 00:59, 1F
→
01/20 02:17, , 2F
美食鍋也很小，頂多煮個六顆就滿了
01/20 02:17, 2F
推
01/20 03:53, , 3F
如果有預算和空間，還是買黑晶爐吧，也可以讓料理有多
01/20 03:53, 3F
→
01/20 03:53, , 4F
些變化。
01/20 03:53, 4F
→
01/20 06:01, , 5F
電火鍋是什麼尺寸的呢?...可以找大賣場或ikea同尺寸蒸籠
01/20 06:01, 5F
→
01/20 06:02, , 6F
找304不鏽鋼的...疊上去改造成蒸鍋...
01/20 06:02, 6F
→
01/20 06:03, , 7F
小電鍋也可買蒸籠升級...如果規劃得好的話下層煮湯上層蒸
01/20 06:03, 7F
→
01/20 06:03, , 8F
一次煮兩三道菜...
01/20 06:03, 8F
→
01/20 06:04, , 9F
如果你喜歡吃水餃最好像樓上說的買電磁爐...
01/20 06:04, 9F
→
01/20 06:04, , 10F
水餃要大量的水才會好吃...
01/20 06:04, 10F
→
01/20 06:07, , 11F
如果你不習慣吃隔餐的食物...2公升的鍋子煮出兩人分的麵
01/20 06:07, 11F
→
01/20 06:07, , 12F
用同一個或另一個兩公升的鍋子煮湯...麵和湯撈到碗公內..
01/20 06:07, 12F
→
01/20 06:08, , 13F
剛好給兩個人吃不會剩下...其實如果你不煮水餃的話...
01/20 06:08, 13F
→
01/20 06:09, , 14F
兩公升左右的大小是夠吃的...你的三人分電鍋也是夠的...
01/20 06:09, 14F
→
01/20 06:09, , 15F
如果不堅持吃水餃的話可能要研究一下食譜去遷就你的鍋子
01/20 06:09, 15F
→
01/20 06:11, , 16F
電火鍋雖淺蓋上蓋子可以水炒或蒸煮一人份的量應該夠...
01/20 06:11, 16F
→
01/20 07:13, , 17F
特別愛餃子可以用電火鍋作煎餃...墊上烤盤紙就不怕沾了..
01/20 07:13, 17F
推
01/20 15:55, , 18F
買黑晶爐吧，實用多了
01/20 15:55, 18F
→
01/20 18:10, , 19F
大同電鍋10人份就很好用，煮水餃內鍋裝三分之一的熱水
01/20 18:10, 19F
→
01/20 18:10, , 20F
，外鍋置入一杯水，旁邊擺熱開水備用，水煮滾下水餃，
01/20 18:10, 20F
→
01/20 18:10, , 21F
筷子啦啦不沾，蓋鍋蓋，煮五分鐘筷子啦啦，確認水餃不
01/20 18:10, 21F
→
01/20 18:10, , 22F
沾，外鍋再加熱開水，繼續煮至熟成
01/20 18:10, 22F
→
01/21 04:37, , 23F
這樣電鍋看起來就很麻煩不好用 = =
01/21 04:37, 23F
哇 感謝大家用心的回覆 目前我最大的難處 是住在沒有廚房的小套房 所以東西才會都買這麼小.... 但是我又很愛喝湯 電火鍋三兩下就滿了實在很討厭= = 黑晶爐之前有看朋友買覺得很不錯 但我整個很懶惰.... 因為沒有空間處理食材那些的 會先試著利用小電鍋做一些變化 或是直接買美食鍋來煮很多很多湯XDD ※ 編輯: asen (223.141.68.107), 01/22/2017 22:11:29
推
01/23 04:31, , 24F
其實只要有一把好用的廚用剪刀，剪剪剪不用沾板菜刀
01/23 04:31, 24F
→
01/23 04:31, , 25F
也可以處理大部分的食材。
01/23 04:31, 25F
→
01/23 04:35, , 26F
如果考慮買黑晶爐，剛開始可以先買一個大鍋至少2～3
01/23 04:35, 26F
→
01/23 04:35, , 27F
公升，方便煮水餃、麵或心血來潮小火鍋。
01/23 04:35, 27F
→
01/23 04:37, , 28F
再選一個小鍋（大約1～1.5公升）可參考外面煮廣東粥
01/23 04:37, 28F
→
01/23 04:37, , 29F
的尺寸，方便煮湯煮泡麵。
01/23 04:37, 29F
→
01/23 04:40, , 30F
基本上有這兩樣就非常好用煮大部分料理都沒煩惱了，
01/23 04:40, 30F
→
01/23 04:40, , 31F
平常收納疊在一起也不是很占空間（當然還是看您的租
01/23 04:40, 31F
→
01/23 04:40, , 32F
屋空間啦）
01/23 04:40, 32F
→
01/23 04:41, , 33F
等使用上手後，甚至還可以買個小平底鍋，可以煎個蛋
01/23 04:41, 33F
→
01/23 04:41, , 34F
或肉片加菜。
01/23 04:41, 34F
→
01/23 04:43, , 35F
至於您原有的電鍋還是可以幫忙煮飯蒸包子饅頭端午粽
01/23 04:43, 35F
→
01/23 04:43, , 36F
。
01/23 04:43, 36F
→
01/23 04:45, , 37F
小電鍋則是如果您用黑晶爐煮水餃、麵條時，幫忙煮湯
01/23 04:45, 37F
→
01/23 04:45, , 38F
的好伙伴。
01/23 04:45, 38F
→
01/23 04:47, , 39F
一罐玉米醬加點水和牛奶，滾時加蛋花關火（喜歡也可
01/23 04:47, 39F
→
01/23 04:47, , 40F
以加點火腿剪碎），你就有水餃+玉米湯的豪華套餐了
01/23 04:47, 40F
光用聽的就覺得好豪華好好吃XDDDD 完全沒想到可以買剪刀！ 我是剪刀比刀子會用很多很多的人 謝謝你給我的建議～（手刀去買 ※ 編輯: asen (223.141.68.107), 01/23/2017 12:35:43
推
01/25 00:00, , 41F
電磁爐或黑晶爐+單柄湯鍋，就可以煮湯麵水餃，我還拿來煎蛋
01/25 00:00, 41F
→
01/25 00:00, , 42F
炒菜過~~~~覺得比大同電好用
01/25 00:00, 42F
‣ 更多 asen 的文章
文章代碼(AID): #1OWEkdBT (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 asen 的文章
文章代碼(AID): #1OWEkdBT (cookclub)