[問題] 韓式(日式？)醃蘿蔔有股生味
前幾天興高采烈買了蘿蔔來醃
先用少許鹽醃兩小時，然後開水洗
再用醋+水+糖+一點柚子醬來醃
醃了幾天後還是覺得吃起來有股生生的味道(有點像水的味道，用台語說就是"青味")
有人知道問題出在哪嗎？
然後有什麼辦法可以消除那個味道QQ
是要全部水洗再重醃還是再加調味比較好呢？我不想浪費他阿orz
謝謝
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