[問題] 餃子黏一起怎麼辦?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我不是天才小廚師磨人了)時間9年前 (2017/02/25 17:32), 編輯推噓2(206)
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買了一斤$400的魚皮餃 結果可能因為運送時間太長 所有餃子都黏在一起 更糟糕的是 每層中又有紙隔著 卻也撕不開 所以不能整坨下鍋煮 請問有沒有辦法讓他們起死回生 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488015139.A.E1F.html

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冷凍之後用敲的,還分不開就不知道怎麼辦了
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蒸餃
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店家做法:冷凍硬了之後,自由落體讓他自己拆散。
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拆不開就直接煮吧,不然會破掉
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樓上+1
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而且魚皮餃煮了不容易爛,連紙一起煮也沒關係,煮完另外
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把紙撈掉就好
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但還是冷凍後摔一摔,看看能不能分開,不能才丟鍋裡煮
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文章代碼(AID): #1OiKyZuV (cookclub)
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