[問題] 鍋鏟 平底鍋選擇及安全使用
我是廚房新手
目前家裡有一炒鍋 很大的那種
最近想買木鏟 或 不銹鋼鍋鏟
擔心有毒物下肚
想請問那個材質的鍋鏟好
有什麼材質的鍋鏟適用所有鍋具??
或是鍋鏟的選擇要看搭配哪種鍋具
使用不沾鍋是否步要調味(醬油.醋等)會釋放有毒物質 那炒鍋可以嗎??
不沾鍋聽說搭配木鏟好??
不沾鍋容易釋放有毒物質
想買安全平底鍋 什麼材質的鍋子好又不沾(我煮東西超容易黏鍋)
聽說吃不完的食物，不能直接連同鍋具一起放入冰箱冷藏
食物會滲透到鍋底毛細孔且會有細菌
如果是煮麵那種沒有把手的鍋子(應該是不銹鋼或鋁材質)也會有這樣的情形嗎
已爬文 下廚學問大 做了功課 但疑問好多 > <
以上還請有經驗的廚房高手回應 感謝
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