[問題] 菇、高麗菜和醬油湯底

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (伊佐拉)時間9年前 (2017/03/05 20:43), 編輯推噓7(708)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
今天吃火鍋剩下一堆菇(秀珍菇、黑蠔菇和舞菇)、高麗菜和大約5-600毫升的日式醬油湯 底 因為實在是不想再吃火鍋了orz 請問還有什麼方法可以快速消耗掉嗎? 我現在的想法是把菇和和一部分高麗菜用醬油湯煮飯(湯底不急著用完) 剩下的高麗菜炒掉 請問這樣煮出來的飯會不會濕濕黏黏的(菇和菜的水分?) 後天要出遠門所以東西都要盡量用完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.8.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488717793.A.7C0.html

03/05 20:49, , 1F
菇和菜的確會出水喔~米跟湯的比例要看你菜的份量抓一下,
03/05 20:49, 1F

03/05 20:49, , 2F
不能1:1
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03/05 20:50, , 3F
不然高麗菜也可以跟菇一起炒
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03/05 21:00, , 4F
菇菇炊飯跟炒高麗菜或者大阪燒一次解決
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03/05 21:01, , 5F
高麗菜蛋,高麗菜絲加鹽加蛋拌勻下鍋煎
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03/05 21:14, , 6F
菇菇炒乾(或烤乾)之後體積大概只剩1/3 拿個罐子裝 再加
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03/05 21:14, , 7F
油蓋過菇類 丟冰箱可以放大概一個月
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03/05 21:28, , 8F
炸菇菇醃泡菜高湯拿去冷凍
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03/05 22:40, , 9F
可以做蚵(菇)仔煎 或是攉麵粉煎餅
03/05 22:40, 9F

03/05 23:13, , 10F
全部丟一鍋煮炊飯
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03/05 23:46, , 11F
弄隻光雞煮香菇蠔油雞湯,醬油湯底拿去滾
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03/05 23:47, , 12F
收汁後當高湯底隨便炒菜應該就差不多了
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03/06 00:33, , 13F
菇類可以冷凍,不解凍直接料理口感沒什麼差
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03/07 02:08, , 14F
做日式蓋飯呀~ 蔬菜炒炒加蛋跟醬油淋在飯上
03/07 02:08, 14F

03/10 18:27, , 15F
炒麵,炊飯,鹹粥,麵粉煎
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文章代碼(AID): #1Ol0VXV0 (cookclub)
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