[食譜] 同時做原味豆漿與芝麻豆漿

看板cookclub (烹飪DIY)作者fruittea (長期抗戰中)時間9年前 (2017/03/06 22:08)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

我人生第一台豆漿機，是尾牙抽到的獎品，那是我抽獎抽中最好的獎品了，可是沒想到用一次就壞掉...雖然之後沒有再買過豆漿機（家裡沒地方擺了），但新鮮煮出的豆漿那個好好喝的味道，我一直記得。人在美國，想喝豆漿也不像台灣，下個樓就能買到，所以這次就試著自己煮豆漿，簡單又好喝！製作過程可以見影片喔： https://www.youtube.com/watch?v=76RdxNfrHlY

擠豆漿的袋子，是從Amazon訂的nut milk bag。黃豆的話，一共買了兩包，一包從日本超市買的，一包從紐約里仁買的有機黃豆。原味豆漿材料：黃豆250公克作法： 1. 將黃豆洗淨，加入4倍水量浸泡5小時左右 2. 把浸泡的水倒掉，黃豆再清洗一下，然後倒入調理機，加一杯水，大概是蓋過黃豆的水量，攪碎 3. 把調理機內的豆渣漿倒到棉袋中，把袋中的水分擠到另一個碗中 4. 在鍋中煮滾約一杯水的水量，接著將擠出來的豆漿加到鍋中，煮的時候要不時攪拌 5. 豆漿煮滾後關火（要喝甜的話，可以趁還熱的時候加點糖） 6. 香醇豆漿完成＊可自行調整水量，讓豆漿濃一點或稀一點芝麻豆漿材料：黃豆250公克、黑芝麻一杯 1. 將黃豆洗淨，加入4倍水量浸泡5小時左右 2. 把浸泡的水倒掉，黃豆再清洗一下，然後倒入電鍋中，外鍋放兩杯水煮到跳起來 3. 煮好的黃豆倒入調理機，加一杯飲用水，大概是蓋過黃豆再多一點的水量，加入一杯黑芝麻，打碎 4. 倒出來後可直接喝，也可以加糖或蜂蜜喝＊可自行調整水量，讓豆漿濃一點或稀一點不過剩下的豆渣做出的豆渣餅好難吃T_T 下次試著多加一點麵粉，沖淡豆味。 -- 用影片，分享國外生活點滴： https://www.youtube.com/channel/UCdquDq8oeiNTOdCOKaSSD_A -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 96.232.188.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488809315.A.CD1.html