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[問題] 想做營養的粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我以後不發廢文了)時間9年前 (2017/03/07 09:38), 9年前編輯推噓10(10推 0噓 31→)
留言41則, 15人參與, 最新討論串1/1
家裡有個年紀大的人營養不良 但是牙齒不好不太能吃東西 所以想煮個粥類的食物，然後有比較有營養的 所以想問問鄉民 有沒有比較好咬的食材，然後又適合煮粥的 謝謝 -- 我不敢打藏獒，戴鐵手套也不敢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.179.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488850681.A.BA0.html
推
03/07 09:41, , 1F
菜+肉+米,加水用調理機打到變粉狀
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但是這樣會不會不好吃啊? 而且吃起來就不太像粥了吧
推
03/07 09:41, , 2F
洗文章?
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※ 編輯: NBAdog (61.219.179.43), 03/07/2017 09:46:19
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03/07 09:49, , 3F
熬小米粥喝上面那層米油很營養
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南瓜滿營養的
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03/07 10:17, , 5F
不然就是食材用打的 保留米用熬的?
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推
03/07 10:23, , 6F
莧菜
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你可以參考媽媽們做副食品的寶寶粥常用食材
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03/07 10:34, , 8F
粥的湯底改用雞湯、蔬菜高湯、牛肉高湯、魚高湯等等
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營養不良了不能靠單一食材，各種蔬菜、肉類都要吃
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牙齒不好看到什麼程度，切小丁還可以咬就全切小丁
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連小丁煮的很軟都不行，就用電動攪拌棒打碎
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除了米粥，燕麥片泡牛奶也很好（如果連燕麥片顆粒都太大
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一樣打碎處理）。基本上沒什麼食材不能入粥的
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推
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老人嬰兒有差別的,米燕麥老人不能吃太多
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營養的東西全都煮爛拿去打碎就煮一遍調味即可
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借問為什麼老人不能吃燕麥？因為我家長輩都在吃所以想詢
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問一下。
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推
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腎不好,磷質食物不能吃太多
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推
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瞭解，等到順便line一下長輩們
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想跟原po分享一下經驗，我奶奶跟媽媽因為都吃很清淡所以
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健康出過問題，適量的動物油脂也是必要，她們這部分調整
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飲食後狀況就紓解
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香菇+芋頭+絞肉煮成鹹稀飯好吃
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大概有想法了，非常感謝各位
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推
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芋頭鮮蚵鹹粥
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推
03/07 13:45, , 26F
推h大! 我家附近的芋頭鹹粥煮這樣賣超好
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03/07 14:37, , 27F
哈哈! 我好幾年前去我叔叔家發現他們這樣煮真的超好
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03/07 14:38, , 28F
吃, 然後我就吃了5碗... 結果我叔叔跟我媽說我好會吃
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(遮臉)
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推
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我妹可能就像老人
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03/07 16:14, , 31F
哈哈哈哈哈哈
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她每次都說她不喜歡吃要咬的東西
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所以我都會把青江菜切超級碎料也都是碎的煮給她
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她最愛吃的粥是鹹蛋干貝粥 這個連我在開粥店的朋友都
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回家叫她媽咪弄給她 就只加跑軟撕碎的干貝跟切超碎的
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鹹蛋 我覺得食材應該都可以 就是切小切碎點就好
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03/07 16:51, , 37F
先帶老人家去看醫生，看是什麼情況導致營養不良？？？
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03/07 16:51, , 38F
再來對症下藥，治標不治本煮什麼食材都一樣
03/07 16:51, 38F
推
03/08 00:04, , 39F
咀嚼也能延緩腦部退化喔！所以不能只吃免咀嚼食物喔
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03/08 00:04, , 40F
。
03/08 00:04, 40F
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03/08 09:08, , 41F
謝謝大家
03/08 09:08, 41F
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