[問題] 新手請益炸肉丸事宜
各位前輩好
我是新手廚娘，上周試作炸肉丸，盛盤後發現有幾顆內部沒有熟，
請問如何判斷炸肉丸是否有熟呢?
我的步驟:
1.油熱到木筷放進去有小泡泡
2.丸子放進去先不動約一分鐘後，定型才稍微滾動
3.小火炸大概2~3分鐘左右
(丸子大小差不多像兩顆貢丸，用絞肉加一些調味料做的)
因為新手下廚，不知道判斷炸到什麼程度可以起鍋，再請前輩不吝分享。
謝謝!!
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