[問題] 極鐵鍋開鍋方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (你累了嗎?)時間7年前 (2017/03/07 17:00), 編輯推噓10(1008)
留言18則, 13人參與, 最新討論串1/1
在日本亞馬遜買了一只30公分的極鐵鍋,現在準備來開鍋,上網找了影片發現有二種完全 不同的方式,想請教網友,大家都是用那一種,那一種比較好呢? 1.原廠說明書:用清潔劑洗乾淨鍋子,擦乾,倒入鍋深1/3的油,小火燒五分鐘,好了,油 倒出即可,還特別註明不需空燒 2.486購物:直接大火空燒,冷水洗鍋,再燒乾鍋子,抹上薄薄一層油,再空燒一下,再洗 掉油就好 麻煩有經驗的版友可以提供意見,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.101.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488877253.A.20E.html

03/07 17:17, , 1F
沒經驗,但我會信原廠的@@
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03/07 17:24, , 2F
我是用熱水+小蘇打洗,再熱鍋乾燒上油
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03/07 19:47, , 3F
第一個,486那個是他自己的做法
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03/07 20:02, , 4F
原廠
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03/07 22:12, , 5F
這種事聽原廠+1
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03/07 22:16, , 6F
謝謝大家的意見
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03/08 00:03, , 7F
1, 2的作法油焦掉鍋面殘留油漬很難清
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03/08 00:04, , 8F
我有三種極鐵鍋之經驗談
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03/08 06:38, , 9F
同意樓上.這開鍋法第一次留下的油痕超難清
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03/08 07:07, , 10F
我用原廠說的開鍋方式!!
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03/08 07:08, , 11F
不過原廠說每次使用前要吃油我倒是沒有做
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03/09 14:52, , 12F
建議用原廠方式 第二種火力抓不穩就會有油膜很難處理
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03/11 18:49, , 13F
我用原廠方式,滿簡單的
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03/12 00:28, , 14F
我也是用作法1
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06/25 14:56, , 15F
不能用1,會吃到鐵鍋製作時的潤滑油;要用2,才是最正確
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的開鍋方式
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06/25 14:58, , 17F
不過2,應該修改一下,冷水洗過之前因為有空燒,因為空燒
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06/25 14:58, , 18F
溫度高,降溫一下再洗,基本上這樣2就沒什麼大問題
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文章代碼(AID): #1OldR58E (cookclub)
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